哪种水果含胶质最多？

胶质是植物外皮或细胞壁内的天然纤维。它具有增稠特性并经常与糖一起制作果酱或当做食品增稠剂使用。水果在未成熟或刚成熟时的胶质含量最高。虽然所有水果都包含一定数量的胶质，但柑橘类水果，苹果和杏的浓度最高。

苹果

苹果是最流行的水果之一，它不含脂肪，钠和胆固醇，并且是胶质的最佳来源。和所有水果一样，苹果也包含大量维生素和矿物质。

葡萄柚和橙子

与其它柑橘类水果一样，葡萄柚和橙子的果皮也提供一定数量的胶质，但水果本身的胶质浓度很低。柠檬，橙子，酸橙和葡萄柚都属于柑橘类水果，此外它们也是维生素C，蛋白质和膳食纤维的最佳来源。

杏

杏与桃子的外观和口味有些相似，但它包含更多胶质，并且包括维生素A和C，烟酸，叶酸，铁和镁在内的维生素和矿物质含量也很高。除了吃新鲜杏子以外，杏干也是很流行的小吃。