汤力水是什么?

作者: meilin
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汤力水(Tonic Water)是一种添加了奎宁的碳酸饮料,因此有一些苦味。它通常用柠檬和糖作为调味剂,并包含一些咖啡因。汤力水经常添加进鸡尾酒中,尤其是与杜松子酒和伏特加的混合配方最流行。这种饮料还用于苦艾酒等甜味酒精饮料,以便于产生平衡的口味

19世纪中期,汤力水在英国申请了专利保护。到了20世纪,以出产姜麦酒而闻名的Schweppes公司将其引入美国市场。据说,这种饮料的流行很大程度上是因为包含奎宁成分。

奎宁早在17世纪就被认为是预防和治疗疟疾的安全有效方式。这种化学成分来自金鸡纳树皮,这是一种原生于安第斯山脉的树木。奎宁的问题是味道太苦。因此当时一些人服用的是冲淡形式。而稀释奎宁的最佳成分是杜松子酒,柠檬和糖。自奎宁水首次被生产出来后,人们就认为添加少量杜松子酒对健康和治疗疟疾有好处。

然而,汤力水包含太少能预防疟疾的有效奎宁成分,因此化学生产的大剂量奎宁仍然是首选。奎宁疗法实际上并不能杀死疟疾,仅仅是减少发烧和疟疾症状。大多数情况下,还需要抗生素治疗才能完全康复。一些人需要每天至少喝1.77升汤力水才能起到治疗疟疾作用,看起来这个费用相对昂贵。

尽管汤力水缺乏足够减少疟疾症状的的奎宁成分,但人们仍然称其为奎宁水,因为它毕竟对健康有好处。由于包含的糖数量与汽水相当,汤力水已没有太多好处。尽管如此,名称和饮料都继续保持流行。

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