糖尿病患者如何选购果糖

“甜味”是一种很美好的味道,它有时会令心情不好的人得到片刻的安慰。然而糖尿病患者却对它又爱又怕。有时,他们只是吃了一点对于常人来说并不算过量的糖或含糖食物,就会令血糖升高,身体感到不舒服。自从“果糖”流行起来以后,诱人的广告词让糖尿病患者以为可以放心地吃糖了。然而,如果买到纯度太低,或标识不清的果糖,食用后也会使血糖波动。如果过量,还会对身体造成损害

这里所说的果糖指的不是存在于天然蔬果中的果糖,而是淀粉经由酵素转换成的果糖产品。由于从技术上无法把淀粉完全转换成果糖,也称它为“高果糖玉米糖浆”(high-fructose corn syrup,简称HFCS)。市面上出售的果糖产品的纯度不一样,大家一定要看清产品说明后再买。

怎么选购高纯度的果糖产品呢?如果产品说明上标示为HFCS90,就表示该产品含90%的果糖,10%的葡萄糖。根据这个就知道在HFCS后的数字代表的就是果糖的含量。糖尿病患者一定要选择纯度高的产品,更不要买没有标明果糖纯度的产品。有的号称添加了果糖的食品、饮料也不标明其纯度,尽量不要购买。

虽然果糖产品既能让糖尿病人享受一下甜蜜的滋味,还比蔗糖、葡萄糖更安全,但里面毕竟含有一部分葡萄糖,如果过量食用,也会使血糖升高,还有可能导致肥胖。相比之下,蔬果中的天然果糖更加安全,可以放心地吃。