甜(叶)菊的好处-纯天然零热量甜味剂

由于肥胖在世界各地变得越来越盛行,人们开始远离糖。为了替代甜味,很多人转为使用人造甜味剂。但在最近几十年间,还有一种天然甜味剂变得非常流行,它就是甜菊,是一种从植物提取的纯天然零热量甜味剂。

甜菊叶子中的最强大甜味化合物叫做甜菊苷(Stevioside)和甜菊甙(Rebaudioside A),甜度是糖的数百倍。甜菊在尝后有苦味,而甜菊甙的苦味最小,因此在商业甜菊甜味剂产品中使用最普遍。

甜菊有降血压作用

如果血压高,吃甜菊有明显好处。不过,虽然研究证实甜菊确实有降压作用,但仅限于血压本来就高的人。

甜叶菊图片

甜菊是对健康有许多好处的甜味剂

甜菊能帮助糖尿病人控制血糖

针对患糖尿病大鼠的研究结果发现,甜菊对胰岛素敏感有积极影响,甚至能帮助胰腺β细胞释放更多胰岛素。在人体试验过程中,1克甜菊苷与1克玉米淀粉的交叉对比研究结果显示,甜菊苷组的餐后血糖水平降低了18%。另一项涉及蔗糖,阿斯巴甜和甜菊苷的对比试验发现,甜菊苷能在餐后降低血糖和胰岛素水平。研究人员因此而推测,甜菊能帮助糖尿病患者控制血糖。

甜菊对动物健康有好处

大多数涉及甜菊健康好处的研究是基于大鼠。在这些试验中,甜菊有降压,抗炎,抗腹泻和抗肿瘤等好处,以及利尿和免疫功能方面地方功效。此外,甜菊还能提高大鼠的好胆固醇(HDL)水平,降低坏胆固醇(LDL)数量,并有减少动脉斑块和促进胰岛素敏感度等好处。

甜菊对人类安全

无论人类还是动物, 使用甜菊都很安全。几年前,有些研究虽然发现它对实验室动物有危害,但使用的剂量极高,与普通人的消费量毫不相关。

总之,如果想要甜味剂,最佳选择毫无疑问是甜菊。