怎样提取大蒜油？

作者: meilin
位于: 生活常识

大蒜油是通过在橄榄油中浸泡并从大蒜提取汁液制成的。它经常被当做烹饪调料使用。由于商店销售的大蒜油价格很贵，最好是自己制作大蒜油，价格要便宜许多。

  • 将大蒜瓣剥皮并彻底在冷水中洗净。
  • 在一个小锅中加热橄榄油，直到它接近沸腾为止。将火调小并以低温煨炖。
  • 用刀把捣碎大蒜瓣。
  • 将大蒜加入热油并搅拌10-20分钟，直到大蒜变成金棕色。
  • 关火并移开锅，然后用细滤网过滤油。
  • 将油存储在罐子里在需要时取出使用即可。
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