包含维生素B17的食物来源

维生素B17实际上不是维生素,而是一种糖苷。大多数浆果和植物种子都包含这种化合物。已证实富含维生素B17的天然食品比保健品对健康的好处更大。

在商业领域,维生素B17被称为苦杏苷或苦杏仁苷。苦杏苷是一种属于生氰糖苷的化合物,在1803年被科学家发现并从苦杏仁中分离出来。后来的进一步研究发现它具有药用价值,其纯净形式 叫做苦杏仁苷,能用于治疗癌症。

对健康的好处

许多研究人员证实维生素B17有药用价值,能预防和治疗癌症等疾病。维生素B17所含的氰化物能摧毁癌细胞。可以通过口服或静脉注射苦杏仁苷治疗癌症。吃富含维生素B17的食品也有助于抵御癌症。与这种营养素有关的其它好处还包括减轻关节炎疼痛和降血压等。

包含维生素B17的食品

除了苦杏仁包含大量维生素B17以外,其它富含这种营养素的食品还包括苜蓿芽,苹果籽,竹笋,黑莓,覆盆子,荞麦,小米,大麦,糙米,腰果,木薯,桃核,梅核,山核桃,木瓜和高粱糖
浆等。

由于针对维生素B17保健品是否有益健康一直存在争议,通过饮食天然饮食摄入维生素B17更安全。

公开辩论

尽管许多科学家声称维生素B17有治疗癌症的潜在好处,但临床试验和实验室研究证实它的效果不明显。此外,使用苦杏仁苷并没有得到美国食品和药物管理局批准,因此给癌症患者开维生素B17处方不合法。

由于口服维生素B17有可能造成致命中毒,因此应谨慎。在摄入人体后,它会释放氰化物,是一种有潜在危害的物质。人体小肠和一些食品包含叫做β-葡萄糖苷酶的酶,它催化氰化物并导致中 毒。维生素B17中毒的症状包括头痛,虚弱,头晕和血压低等。因此,在服用苦杏苷或苦杏仁苷之前,建议咨询医生了解适当剂量,以及潜在好处和坏处。