西瓜籽的好处

西瓜籽营养及其丰富，因此是一种很受欢迎的美味小吃。它包含蛋白质，脂肪和铁等维生素和矿物质，这些都是对健康极有好处的营养素。此外，西瓜子也是热量的来源。

卡路里。一杯（108克）西瓜籽大约有602卡路里热量。比煮熟的糙米（216卡路里）热量高出两倍。

脂肪。西瓜子的热量大部分来自脂肪，是428卡路里，而糙米的脂肪热量仅有15卡路里。西瓜籽由50%的油脂组成，这也可以解释它的脂肪含量相对较高的原因所在。此外，其中的11克是饱和脂肪。

蛋白质。西瓜籽由35%的蛋白质组成，并且是一种优质蛋白质来源。每杯的蛋白质数量超过30克。它包含9种必需氨基酸，其中的赖氨酸数量最多。

其它营养。西瓜籽也是许多维生素和矿物质的良好来源。其中包括硫胺，核黄素，烟酸和叶酸。而矿物质则涉及钙，铁，镁，磷，钾，锌，铜和锰等。