西红柿是抗癌食品吗?

西红柿包含一种叫做番茄红素的抗氧化剂,据说有预防癌症作用。除了能从许多食品摄入这种抗氧化剂以外,还有一些番茄红素保健品能降低癌症风险,并且能通过促进免疫力预防糖尿病和动脉粥样硬化等疾病。尽管没有科学依据证实番茄红素保健品有抗癌作用,但一些研究发现增加番茄红素摄入量对预防癌症有帮助

番茄红素预防癌症的科学依据

根据健康机构的报告,目前还没有足够科学依据确定西红柿中的番茄红素能抵御以下类型的癌症:膀胱癌,乳腺癌,结肠癌,肺癌,卵巢癌,胰腺癌和前列腺癌。

不过,一些研究发现,在饮食里增加更多番茄红素能降低特定人群的癌症风险。例如,2004年国外进行的一项研究调查了900名男性,发现血液中的番茄红素水平高与老年人和无前列腺癌家族病史者的前列腺癌风险较低存在联系。

此外,一些研究结果表明,番茄红素水平高的饮食对于绝经前期女性预防卵巢癌和降低胰腺癌风险有帮助。还有一些证据证实富含番茄红素的饮食能降低非吸烟者的肺癌风险。另一方面,没有发现血液中的番茄红素水平高对中年和老年女性预防乳腺癌有帮助。

一份针对500名乳腺癌和非乳腺癌女性的调查数据显示,番茄红素饮食摄入量高的人较少发展成乳腺癌。

能用番茄红素抵御癌症吗?

由于缺乏足够研究,不建议用番茄红素保健品抗癌。目前也不清楚长期(超过8周)服用番茄红素保健品是否安全。此外应知道,用番茄红素保健品替代标准癌症治疗会导致严重健康后果。

如果想增加番茄红素摄入量,可以尝试多吃西红柿,西瓜,葡萄柚,番石榴和杏等番茄红素含量高的食物。如果确实想用番茄红素保健品预防癌症,在使用前应咨询医生。