西梅汁对健康的好处

西梅汁是从干李子蒸馏获得的，通常采用水果再水合然后榨汁的加工方式。这种深紫色液体含有丰富的营养和维生素。尽管西梅汁是以富含纤维并有倾泻作用而闻名，但专家认为它对健康还有更多好处。

西梅富含叫做苯酚的抗氧化剂，对人体器官组织很有帮助。研究发现苯酚能够阻止自由基损害身体脂肪。由于皮肤细胞和脑细胞膜大部分由脂肪组成，喝西梅汁因此有助于避免这些细胞受损。

西梅还含有大量β-胡萝卜素或维生素A。作为一种抗氧化剂，β-胡萝卜素能够防止自由基破坏。如果细胞受损，细胞壁就会恶化或受损，并导致胆固醇堵塞动脉壁，心脏病和某些癌症。每天喝一杯西梅汁就可以促进提高身体抵御这些疾病的能力。

有许多研究是针对含钾丰富饮食的好处。专家认为，经常消费高钾食品有助于降低中风和高血压风险。而西梅是一种钾的良好来源。如果你的血压高，并必须限制钠的摄入量，要知道西梅的钠含量极其低，四分之一杯仅仅包含1.7毫克。

西梅最大的好处是可溶性纤维丰富，有助于调节血糖水平，降低果糖或糖的消耗量。研究证实，可溶性纤维能够帮助产生胰岛素，降低糖尿病风险。此外，纤维还对减肥者有帮助，因为它能够让身体产生饱感，防止过量饮食。

西梅汁包含的不可溶性纤维也对身体有很大好处，特别是有益肝脏和肠道功能。作为对难消化纤维的反应，肠胃可以产生有倾泻剂作用的脂肪酸，清洁结肠并帮助维护健康。可溶性纤维还占用肝脏胆汁，迫使它利用更多身体储存的胆固醇。研究发现这个过程能够降低胆固醇水平。

在购买商业西梅汁时，要仔细阅读标签。因为很多包装果汁饮料添加了大量糖和不健康成分，因此而抵消或降低健康益处。如果是自己制作西梅汁，专家建议用一份干李子和五份过滤水炖3-4个小时。在清除残渣后可以直接饮用。