杏仁奶的副作用

杏仁奶是豆奶或牛奶的健康营养替代品。它不含乳糖和胆固醇，但蛋白质，钙，维生素和矿物质的含量很丰富。尽管杏仁奶的好处非常多，但它毕竟是一种致甲状腺肿食品，过量摄入仍然存在一定副作用。

甲状腺

杏仁是一种甲状腺肿原，这意味着它包含对甲状腺有害的化合物。致甲状腺肿食品包括大豆，白菜，羽衣甘蓝，西兰花，亚麻和杏仁等。大量消费这类食品会造成甲状腺膨胀，这与它们包含的化学品阻碍碘摄入有关。

尽管过量消费致甲状腺肿食品有害，但它们同时也可以给人体免疫系统健康带来益处。然而，对于甲状腺功能低下的人来说，避免大量消费这类食品很重要。由于杏仁奶是用杏仁加工而得，因此甲状腺功能低的人应该避免消费。另一方面，甲状腺功能健康的人每天适量消费杏仁奶不会给甲状腺带来负面影响。

和豆奶一样，用杏仁奶替代牛奶对婴儿成长也有一定危险。杏仁奶不能提供给婴儿足够的营养素，用它作为主要营养来源，很容易造成婴儿营养不良和健康并发症。

实际上，即是偶尔给婴儿喂食杏仁奶也存在风险，因此不是建议的做法。美国营养学杂志的研究报告指出，已发现有喝杏仁奶的婴儿患自身免疫性甲状腺疾病的病例。

由于婴儿体内的致甲状腺肿化合物浓度比例比成年人高，因此在婴儿发育期间应尽快避免杏仁奶等食品。

杏仁奶其中一个最大的不利因素是糖的含量通常比牛奶高。虽然本身不含糖，生产商往往在加工过程中添加了一些甜味剂。不过市场上现在已经有许多无糖产品可供选择，每份只有不到一克碳水化合物。