燕麦对血糖指数有影响吗?

作者: meilin
位于: 健康百科

对燕麦如何影响血糖指数这个问题很难提供一个明确的答案,因为燕麦有两种不同类型:传统燕麦片和速溶燕麦。每一种都有不同“指数”。速溶燕麦的血糖指数高(GI),而传统燕麦属于中等。因此,速溶燕麦片显然对降低血糖指数没有好处

此外,传统燕麦片还比速溶燕麦包含更多可溶性纤维。可溶性纤维很有益处,它有助于让人长时间感觉饱,并有减少胆固醇的作用。因此,很多人会认为多喝麦片粥对降低血糖指数有帮助。但实际上,即使是传统燕麦片的血糖指数也只处于中等,因此吃太多并没有好处,如果确实喜欢喝燕麦粥,可以尝试添加一些坚果。坚果含有大量蛋白质,因此消化的比较慢。它有助于减缓燕麦粥的消化速度。

要记住一点,燕麦最大的好处是含有高纤维成分,但最好不要吃太多,或添加一些蛋白质帮助降低消化速度。