烟酰胺含量高的食品列表

烟酸和烟酰胺是维生素B3的两种主要形式。它们在人体中的作用相似,都负责维持脂肪和糖的适当功能。大剂量摄入烟酰胺能治疗维生素B3缺乏症和糖尿病,各种皮肤病,记忆力衰退,关节炎和其它疾病。除了保健品以外,还可以吃烟酰胺含量高的天然食品获得好处,如蘑菇,肉食,鱼,蔬菜,水果,花生和谷物等。

蘑菇

蘑菇比其它食品包含的烟酰胺更多。140克新鲜蘑菇就能提供这种维生素接近27%的日建议量

肉类

以115克为单位,烤鸡胸脯包含的烟酰胺数量大约为日建议量的72%,牛肝包含48%,鹿肉是38%,烤羊肉是39%。

每份(115克)金枪鱼能提供的烟酰胺数量接近建议值的68%,因此是这种维生素的重要来源。鲑鱼也提供大量烟酰胺,接近日建议量的57%。此外,鳕鱼也是不错的来源。

蔬菜

一杯煮熟的芦笋能提供的烟酰胺数量大约为建议值的10%。两杯新鲜长叶莴苣包含这种维生素的数量接近3%,一杯南瓜是4%。此外,绿豌豆也是烟酰胺的最佳来源之一,每杯提供的数量接近建议值的16%。

其它含烟酰胺丰富的食物

水果含这种维生素的数量也很丰富。例如,一杯木霉包含的烟酰胺数量接近建议值的5%,每杯哈密瓜超过4%。此外,花生和谷物也包含大量这种维生素。