怎样增加钾的摄入量?

钾不仅是维持人体功能必需的矿物质,而且通过饮食摄取足够的钾还对促进健康有帮助。如果担心饮食中的钾不足,最好咨询医生,了解适合自己的高钾饮食。

钾的好处与需要

钾是人体适当功能必需的矿物质和电解质。钾有帮助构成蛋白质和构建肌肉,分解碳水化合物,保持酸碱度平衡,以及支持心脏活动等作用。此外,从饮食摄取更多钾还有助于降低血压,预防肾结石和促进骨骼健康。健康机构建议成年人每天摄入4700毫克钾。

高钾食品图片

吃更多水果

多吃水果能帮助满足钾的日常需求。含钾丰富的水果包括香蕉,橙子,芒果,葡萄柚,猕猴桃和哈密瓜等。例如,一个中等大小的香蕉就能提供425毫克钾,而一个小橙子也可以满足240毫克的需求量。此外,杏干和梅干也包含大量钾。

含钾丰富的蔬菜

土豆,西红柿,西兰花,菜豆,豌豆,小扁豆,蘑菇,西葫芦和南瓜等蔬菜也是钾的理想来源。例如,一个中等大小的带皮烤土豆包含大约925毫克钾,已接近20%的建议日摄入量。

牛奶和酸奶

另一个增加钾摄入量的方法是喝牛奶。一杯牛奶能提供350-380毫克钾。虽然钾对健康有好处,但最好喝脱脂牛奶,以限制热量及饱和脂肪摄入量。六盎司酸奶的钾含量约为260-435毫克,因此也属于高钾食品。

尽管钾对健康有好处,但同样以适量为宜,太多也会带来负面影响。老年人保持钾平衡较困难,因为衰老的肾脏通过尿液排除多余的钾较困难。此外,肾病患者也应小心含钾高的食品。