脂溶性维生素的定义

作者: meilin
位于: 营养知识

维生素主要有脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素需要脂肪才能被人体适当吸收和利用。而水溶性维生素能溶解于水。维生素A,D,E,F和K是一些必需的脂溶性维生素。

身体储备

脂溶性维生素可以储存在身体脂肪组织和肝脏;而水溶性维生素则不能在体内储存,因此任何过量摄入的部分会被排出体外。要适当吸收脂肪性维生素需要在饮食中包含一定脂肪。

作用

维生素A帮助保持良好视力和免疫系统功能。维生素D有助于促进骨骼和心血管健康。维生素E是一种抗氧化剂。维生素K有帮助适当凝血的作用,而维生素F则对保持大脑和心血管健康很重要。

过量摄入脂溶性维生素可能会引起视力模糊,震颤,烦躁不安,肾结石,胃溃疡,心跳过速,脱发,恶心或高血压等问题。