怎样中和饮食中的草酸盐？

草酸盐是一种自然存在于许多植物和人体的天然化合物。如果体内草酸过多，就会导致疼痛和其他一些疾病，如肾结石，乳糖不耐症，骨质疏松，或外阴痛等。改变饮食可以中和这些草酸物质。

1、清除包含大量草酸的食物。这类食品包括菠菜（草酸含量最高），甜菜，巧克力，红茶，坚果，秋葵，芹菜和小麦麸等。
2、减少草酸含量较高食品的消费量，如深绿色植物，芹菜，甜椒，草莓，芦笋，葡萄，苏打，盐，肉和维生素C等。
3、增加饮食中钙的摄入量，也可以达到中和草酸的作用。含钙高的食物包括花椰菜，鱼，和钙强化食物，以及橙汁。
4、增加维生素D的摄入量有助于钙的吸收（特别是不能通过晒太阳获得足够维生素D时）。含维生素D丰富的食物包括鸡蛋和动物肝脏。
5、限制饮食中豆制品的数量，一些研究发现这类食品会限制钙的吸收。
6、多喝水。水可以中和降低草酸盐在体内的含量。

如果正在服用钙营养补充剂，最好和食物一起摄入，以便于增加吸收率。