10种有预防疾病作用的食物

它们是营养师的梦想食品,不仅营养丰富,而且美味。由于富含抗病物质,将它们纳入日常饮食对预防疾病和保持健康很有好处。

一、浆果

研究证实浆果包含大量能抵御疾病的抗氧化剂。美国农业部提供的数据显示,蓝莓是含抗氧化剂最多的水果,其次是越橘,黑莓,覆盆子和草莓。浆果的颜色源自叫做花青素的色素,是一种能抵御自由基的抗氧化剂,而自由基是导致癌症和心脏病等慢性疾病的诱因之一

二、乳制品

奶制品不仅是钙的最佳食物来源,还包含大量蛋白质,维生素和矿物质,对预防骨质疏松症等疾病很有好处。营养专家建议每天吃三份低脂乳制品,再加上适当锻炼,能很好的保持骨骼强壮。
此外,乳制品还对减肥有帮助。

三、肥鱼

鲑鱼和金枪鱼等肥鱼富含Omega-3脂肪酸,是能降血脂和预防血栓等心脏疾病的最佳食物之一。美国心脏病协会建议每周至少吃两份鱼,因为富含肥鱼的饮食有助于降低心血管疾病风险。

四、深绿色叶菜

菠菜和羽衣甘蓝等深色绿叶蔬菜是最好的预防疾病食物之一。它们富含维生素,矿物质,贝塔胡萝卜素,叶酸,铁,镁,类胡萝卜素,植物营养素和抗氧化剂。研究发现多吃菠菜等含镁丰富的食物能降低患2型糖尿病的风险。

五、全谷物

燕麦片等全谷物食品包含水溶性膳食纤维,对降血脂有好处。它们还富含叶酸,硒,维生素B,对心脏健康,控制体重和预防糖尿病很重要。

六、红薯

它富含抗氧化剂,类胡萝卜素,维生素C和E,叶酸,钙,铜,铁和钾等植物营养素。红薯包含的纤维还对消化道健康有益,而抗氧化剂在预防心脏病和癌症方面扮演重要角色。

七、西红柿

番茄不仅好吃,还富含番茄红素,这是一种能预防多种癌症的抗氧化剂。此外,它们还包含大量维生素A和C,钾和植物营养素。

八、豆类

豆子不含脂肪,蛋白质含量高,并且还包含叶酸,纤维,铁,镁和少量钙。豆子是廉价的优质蛋白质来源,是很好的低热量食品。多吃豆类食品对预防某些类型癌症,降低血液胆固醇和甘油三酸酯水平,中和血糖很有好处。此外,由于热量少并且富含纤维,豆类食品还对减肥有帮助。

九、坚果

虽然坚果脂肪含量高,但是对健康有益的单和多元不饱和类型,有助于降胆固醇和预防心脏病。此外,坚果还是蛋白质,膳食纤维,硒,维生素E和A的丰富来源。

十、鸡蛋

鸡蛋曾经因为胆固醇含量高而被归类为不良食品,但研究已纠正了这种错误观点。鸡蛋富含优质蛋白,是类胡萝卜素,叶黄素和胆碱的极佳来源。已证实鸡蛋能促进视力健康,预防与衰老有关的黄斑变性。

除了上述10种食品以外,绿茶,黑巧克力和橄榄油也是有预防疾病作用的理想食品。从健康角度看,多样化饮食很关键,因为这能广泛摄入人体需要的营养素。