什么是茶多酚?

茶多酚(Polyphenols )是一种植物抗氧化剂,对人体健康有很多好处。在由数千种独特化合物组成的这种多酚类化合物中,以类黄酮最知名。这些化合物在许多食品中都可以找到,并且以各自独特的方式促进健康。可以通过吃水果和蔬菜获得它们。

除了类黄酮以外,其它类型的茶多酚还包括单宁(也叫做单宁)和木质素。可以在许多来源中找到它们。例如,单宁普遍存在于红酒,茶和水果中。这些植物都多少包含一些多酚类物质。

茶多酚通过消除体内自由基发挥作用。已知自由基会导致许多健康问题。除了有预防早衰和癌症以外,单宁等多酚类物质还有抗菌作用。

单宁酸也有其它一些用途,如用于褐变或制革等。单宁酸在一些湖泊和河流附近(尤其是热带和亚热带)的柏树中很多见。然而,应知道的是,单宁酸在有些时候会给身体带来危害,它与茶多酚中的单宁不同。

尽管茶多酚对健康有很多好处,但也存在一些争议。一些人认为,取决于化合物的类型,有时它们并非都对健康有益,甚至有危害。然而,大多数医学团体都赞同茶多酚对人体只有好处,没有坏处。这也是水果,蔬菜,茶和葡萄酒对健康有益的原因所在,因为它们含有大量抗氧化剂。大多数健康专家都建议人们多吃这些食物保持健康。