吃太多蛋白质好不好?

吃太多蛋白质的副作用主要源于肾脏循环系统。尽管在这方面存在争议,但所有人都同意过量摄入的蛋白质不仅不能被身体吸收,还会增加尿液中的尿素含量,这就会给全身带来一系列不良影响。

肾脏是人体产生尿液的机制,因此负载过重就有可能增加肾病风险并使原有问题进一步恶化。这一过程还会间接增加痛风发作的风险,并且频繁撒尿还会造成脱水。此外,钙也会和多余尿素一起被排出体外,因此一些研究人员认为这会增加骨质疏松症肾结石的风险。

对吃太多蛋白质不好的进一步解释是尿液中的尿素浓度高是因为多余蛋白质被转移到肝脏,这些氨基酸在这里被转变成其它可用分子。在这一过程中,氨基酸的氮首先被转移进氨,然后通过肝脏进入尿素。通过尿液排泄掉它们是肾脏的工作,但饮食中包含太多蛋白质会给这些器官增加负担。因此建议肾病患者保持稳定的蛋白质摄入量。

痛风是一种炎性关节炎形式,特点是关节积聚尿酸。一些专家认为持续性蛋白质过量摄入会增加痛风的风险。肾脏本身被设计成能够排除体内尿酸,但负载过重就会损害这一功能。

尿频是上述生化过程的典型副作用,因为在每次撒尿时也会排泄掉水分。其结果是吃太多蛋白质会让人迅速脱水,并通过头痛,肌肉痉挛或头晕等症状表现出来。

这一过程产生的多余尿素还会导致身体pH水平不稳定。研究人员注意到在饮食包含太多蛋白质时还会导致尿液中的钙浓度增加,而钙对保持正常pH水平很重要。尽管存在一些争议,但这会增加骨质疏松症的风险,因为身体会尝试从骨头再吸收钙满足需求。虽然有些人认为通过补钙能解决这一问题,但通过肾脏循环的钙太多也会增加肾脏结石风险。