氨基酸的作用和功能详解
什么是氨基酸?
氨基酸是蛋白质的构建模块。从生命诞生起它们就相互链接在一起构筑人体,因此可以把氨基酸看做生命的积木。这是有两个步骤的过程:氨基酸链接到一起,形成肽或多肽。蛋白质由这些群组制成。
氨基酸的种类不止一个。其中构成蛋白质的氨基酸总共有20个不同种类。氨基酸的种类决定了蛋白质的形状。
人们比较熟悉的氨基酸包括谷氨酰胺,甘氨酸,苯丙氨酸,色氨酸,缬氨酸。其中的苯丙氨酸,色氨酸,缬氨酸是人类必需氨基酸,其他的必需氨基酸还有异亮氨酸,亮氨酸,赖氨酸,蛋氨酸和苏氨酸。人体本身不能合成必需氨基酸,因此需要从食物获得。
其中一个最知名的必需氨基酸是色氨酸,它在人体许多功能中扮演了重要角色。色氨酸诱导正常睡眠,帮助减轻压力,抑郁,和动脉痉挛风险,并促进免疫系统健康。色氨酸最著名的用途可能是产生血清素,正是这种物质帮助你睡个好觉。
氨基酸的作用
氨基酸是蛋白质的组成部分,而蛋白质是肌肉,腺体,器官,肌腱,酶,指甲和头发的组成部分。这使氨基酸的地位变得至关重要。尽管我们掌握很多关于维生素的知识,但大部分人对氨基酸的作用了解的很少。
你会发现氨基酸涉及到生活中的各个方面,甚至还与睡眠呼吸暂停有联系,缺乏它会导致一系列疾病。虽然这种元素的缺乏通常不能用传统诊断方法获知,但生化检查可以发挥很大作用,它可以帮助医生认识和治疗疾病。
每日需要量
当身体感觉疲劳和锻炼受损时,就需要引起一些注意。。氨基酸可以帮助修复,恢复和建立人体组织。身体可以自然产生10种氨基酸(总共20种),这些氨基酸被称为非必需氨基酸。其他的氨基酸必须从食物获取。如果不能获得足够的氨基酸,身体蛋白质就会降低,从而导致疾病发生。人体不能像储存脂肪一样存储氨基酸,因此,每日饮食必须包含氨基酸。
- 血红蛋白中可以发现组氨酸,它已被用来治疗过敏症,关节炎,胃溃疡和贫血,它是生产红血球和白血球所必须的,可以从体内消除重金属。
- 异亮氨酸调节血糖,深受运动员喜爱,因为它有助于修复和治愈肌肉组织。
- 亮氨酸医治肌肉组织,皮肤和骨骼,常被建议用于手术康复的患者使用。
- 赖氨酸保持氮平衡,并确保足够的钙吸收,它有助于生产抗体打击唇疱疹和单纯疱疹病毒。
- 蛋氨酸是一种强大的抗氧化剂和硫磺的良好来源,可以阻止头发,皮肤和指甲疾病。丙氨酸帮助生产去甲肾上腺素(作为一种神经递质素的化学品)。
- 苏氨酸有助于保持身体适当的平衡,并帮助胶原蛋白和弹性蛋白的形成,加强皮肤结构。
- 色氨酸是一种自然松弛,降低焦虑和抑郁的成分。
- 缬氨酸是肌肉代谢和协调所需的,并保持身体适当的氮平衡。
非必需氨基酸的好处
- 丙胺酸代谢葡萄糖,防止毒素积聚,并加强免疫系统。
- 精氨酸预防勃起功能障碍,增加精子数量和帮助体重减轻。
- 天冬氨酸增加耐力,恢复细胞活力和血液解毒。
- 半胱氨酸是一种强大的抗氧化剂和解毒剂,它促进燃烧脂肪和肌肉建设,对皮肤和头发健康很重要。
- 谷氨酸是一种中枢神经系统,大脑和脊髓的兴奋性神经递质。
- 谷氨酰胺是肌肉中最丰富的氨基酸,有助于建立和保持肌肉组织,并增加大脑功能和心理活动。
- 氨基乙酸提高肝糖贮积,使葡萄糖生产能量。
- 鸟氨酸代谢体内过多脂肪,刺激胰岛素分泌。
- 脯氨酸生产胶原蛋白,使肌肤外观年轻。
- 丝氨酸对髓鞘神经纤维提供保护。
- 牛磺酸有利于心脏健康。
- 酪氨酸生产黑色素并提升情绪。
氨基酸几乎对所有身体功能都是必需的。身体的每一种化学反应都取决于氨基酸和它们构建的蛋白质。必需每天摄入和消化吸收氨基酸。即使缺乏10种必需氨基酸的其中一种也会导致蛋白质下降,因为身体本身不能储备氨基酸。在自然界中可以发现很多氨基酸来源,实际上,至今从自然界中微生物和陨石等来源发现的氨基酸已经超过300多种。