氨基酸含量高的食品

氨基酸是蛋白质的构建模块,不仅对生命很重要,还在人体的每个细胞功能中扮演一定角色。人体内有20多种氨基酸,其中九种是必需氨基酸,意味着只能通过饮食摄取,因为人体不能自己生产。由于蛋白质是由氨基酸构成,因此我们需要富含蛋白质的食品以获取足够的必需氨基酸。

饮食与氨基酸

我们的饮食由碳水化合物,蛋白质,脂肪,水和矿物质五大元素组成。从健康角度看,日常消费热量的五分之一应来自蛋白质,以满足身体对必需氨基酸的需要

蛋白质的常见来源

鸡蛋和牛奶等动物蛋白质的氨基酸含量较高。此外,谷物,燕麦和花生等食品也是必需及非必需氨基酸的丰富来源。

含氨基酸丰富的蔬菜

氨基酸有素食及非素食来源。菠菜,萝卜,生菜,胡萝卜,白菜,洋葱,甜菜,黄瓜和所有绿叶蔬菜都是必需和非必需氨基酸的理想来源。

富含氨基酸的水果

石榴,甜瓜,橘子,苹果,菠萝,木瓜,葡萄,草莓和李子等水果都是氨基酸的丰富来源。此外,薄荷,大蒜,生姜和杏仁等食品配料也包含大量氨基酸。

每一种氨基酸都在人体功能中扮演重要角色,并且很容易从日常吃的食物摄取。此外,非必需氨基酸虽然名字带一个“非”字,但它们与其它氨基酸一样重要。