日常饮食富含氨基酸的食物

含氨基酸食物是蛋白质的构建模块。这意味着它们在体内负责力量，修复和重建。人体组织、细胞、酶和大脑都需要源自氨基酸的滋养和保护。

为什么每天都需要氨基酸？

氨基酸构成了人体组织的75%，并且对所有功能都很重要。其中一个大家熟知的氨基酸作用是帮助构建肌肉。氨基酸还被许多健美保健品吹嘘为关键成分，但至今仍然是一个有争议的话题。应知道，不仅练肌肉的人需要氨基酸，很多研究已证实氨基酸平衡还与预防抑郁到纤维肌痛等疾病存在联系。

人体不能存储氨基酸

身体能把额外的淀粉和蛋白质以脂肪形式存储起来。但由于氨基酸会变坏，因此不能在体内储存，只能替换。形成蛋白质的氨基酸有20多种，人体自身能生产一部分氨基酸，其余的必需氨基酸只能通过饮食摄取。

含氨基酸最丰富的食物

研究证实，吃动物蛋白质是摄取必需氨基酸的最佳方式。肉类，鸡蛋和乳制品是这些重要构建模块的最常见来源。严格的素食主义者很难获得所有必需氨基酸。包括豆类和植物种子在内的大多数植物蛋白食品，只包含一部分必需氨基酸。但大豆是一个例外，包含完整的蛋白质。将不同的蛋白质来源结合起来能形成互补，并获得氨基酸的所有好处。如果你也是素食主义者，应确保通过多样化蛋白质来源满足氨基酸需求，否则应考虑服用保健品。

氨基酸保健品

如果担心日常饮食的氨基酸摄入不足，可以考虑保健品。在购买时，应选择完整或单个氨基酸形式。这意味着可以用保健品给饮食增加一种氨基酸。想构建肌肉的人，以及认为特定酸能治疗某种疾病的人往往会这样做。用赖氨酸保健品治疗唇疱疹和疱疹，或用精氨酸加强免疫系统就是两个典型实例。

尽管对健康有许多好处，但应在服用这类保健品之前调查它们的效果。应考虑带“L-”的酸，因为“L”涉及酸的结构，表示酸是人类形式，并容易被系统吸收利用。此外还应知道，氨基酸保健品在空腹时最容易被吸收，而且还需要维生素B6和C才能适当吸收，因此有必要与保健品一起服用。

人体每天都需要补充必需氨基酸。尽管有保健品可选，但最好吃天然食品替换这些氨基酸。肉类，鸡蛋，乳制品和大豆是提供人体所有所需氨基酸的健康食品选择。