吃糖会长皱纹吗？

健康专家一直在调查研究高糖摄入与胶原蛋白和弹性蛋白损伤之间的关系。年轻人的皮肤胶原蛋白和弹性蛋白（蛋白纤维）富有弹性，能帮助皮肤保持紧实和水合。但在年老后，胶原和弹性蛋白会变的脆弱，松弛而干燥，并最终导致皮肤下垂和皱纹。尽管这是一个自然的衰老过程，但一些专家认为可以采取一些措施延缓这一过程，如少吃糖等。因为已证实吃糖太多容易促进长皱纹。

糖粘附蛋白质会形成有害的新分子。这些分子被叫做晚期糖基化终末产物（AGEs）。一般来说，摄入的糖越多，形成的AGEs越多。这些AGEs会损害附近的蛋白质，并给皮肤带来负面的多米诺效应。此外，高糖饮食还会影响皮肤的胶原蛋白，并抵消身体的抗氧化酶供应，使皮肤变得对日晒损伤更敏感。

怎样逆转糖导致的皱纹？

为了避免过早长皱纹，专家建议消减含糖太多的食物，使用30 SPF级别的防晒霜，服用维生素B1和B6保健品，并摄取足够的抗氧化剂。如果这些方法都没有效，最好用含氨基胍的护肤美容产品，因为它有捕获糖的作用。

1. 类视黄醇（Retinoids）是许多美容护肤品包含的成分，它有助于胶原蛋白保持弹性，并防止糖基化进一步损伤皮肤。
2. 多吃富含抗氧化剂的食物，这能帮助抵御自由基损害。已证实抗氧化剂能延缓衰老速度。此外，皮肤科专家还建议用维生素B1和B6抑制AGEs。
3. 避免长时间晒太阳。

降低糖的摄入量对皮肤健康很重要，而且糖对总体健康也有许多负面影响，尤其是果糖，许多研究都发现它容易造成炎症。除了导致皱纹以外，吃太多糖还会促进脂肪细胞生长，增加患胰岛素抵抗，肥胖，糖尿病和心脏病的风险。