大豆对甲状腺功能的影响

作者: meilin
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吃大豆保护心脏的做法已经推广了好几年,使其成为深受绝经后女性欢迎的营养品。但最近有一些否定观点出现,认为大豆模仿人体雌激素的作用与乳腺癌之间有一定关系。大豆营养补品现在已经引起了更多公众关注,因为豆制品包含的异黄酮有可能对甲状腺功能造成负面影响。

甲状腺的主要功能是维护新陈代谢,除此之外,它还有其他一些重要功能。许多人不知道甲状腺不活跃可以导致体重增加,或至少给减肥带来困难。一些其他不为人知的症状还包括感觉异常寒冷,痛苦疲劳和情绪低迷,月经周期不规律等。

那么大豆和甲状腺功能之间到底有什么关系呢?一些大豆成分,如异黄酮可以间接抑制甲状腺激素合成。如果身体生产这种激素较少,就会出现甲状腺功能减退症状。请记住,这些症状也有可能是由于其他因素引起,其中包括不良饮食习惯和睡眠不足。

一些研究做出的评审报告指出,大豆对甲状腺功能的影响似乎与消耗大量大豆营养品和食品有关,这些人的情况更为危险。研究建议,每日异黄酮的摄入量应限制在30-60克之间。每天吃豆腐最有可能对甲状腺造成影响,此外,吃一些含孤立形式异黄酮,染料木黄酮和黄豆配基的大豆补品超过60克也会造成明显影响。

流行健康食品大师安德鲁魏尔博士也建议避免大豆补品,防止对甲状腺功能造成明显不利影响,但他承认吃含大豆的食物不会对甲状腺造成巨大影响。适当吃大豆是有好处的,而且对素食者来说,它是肉类良好的替代品,但过量消费不是好事情。