吃大豆对男人的影响
吃大豆对健康有好处是众所周知的事情。最近的一些研究还发现，大豆对人体有保护性作用，除了对骨骼健康，胆固醇和肌肉力量有益以外，甚至还有抵御前列腺癌作用。
大豆，异黄酮与男性
大豆不仅包含人体所需营养，还富含蛋白质。研究证实，它能降低男性和女性患致命疾病的风险。大豆包含异黄酮，这是一种与人体雌激素类似的植物雌激素。虽然也能在谷物，豆类和小麦中找到这些异黄酮，但大豆的含量最高。大豆对健康的其中一些好处包括：
- 预防冠心病：吃富含大豆蛋白的饮食与冠心病风险降低成正比。研究发现，日本男人平均每天吃50克大豆，比每天只吃5克大豆的美国人患心脏病的风险明显低很多。与西方人相比，东南亚人心脏病发病率较低，这可能与他们普遍用大豆蛋白质替代动物蛋白有一定关系。
- 预防前列腺癌：东方人患前列腺癌的风险比西方人低，这同样与他们吃大豆纤维和蛋白质有关。这一推断基于大豆包含的染料木黄酮化合物，这种异黄酮能延缓肿瘤发展速度。
- 骨骼健康：尽管该领域的研究结果一直不一致，但在某些试验中注意到骨密度流失得到缓解。喝豆奶在有些情况下对骨质疏松的积极影响比牛奶还好。
- 有益消化系统：结肠癌是导致男性死亡的主要原因之一。一些研究证实，大豆能帮助保持消化系统健康，并降低患结肠癌的风险。
- 帮助大脑：研究证实大豆蛋白膳食保健品能帮助65岁以下的人改善认知能力。
大豆有这么多好处，确实应成为日常饮食的组成部分。但应知道，大豆也并非没有坏处。
大豆对男性有害吗？
异黄酮对健康的好处包括降低坏胆固醇水平，预防心脏病、骨质疏松症，甚至乳腺癌和前列腺癌等癌症。对男性来说，吃太多大豆有可能增加体内雌激素水平。大豆饮食从上世纪90年代开始流行，这使男人改变饮食习惯，放弃肉蛋和牛奶早餐，转为豆制品。然而，最新研究发现，大豆存在以下负面影响：
- 荷尔蒙失衡：过度消费豆奶等豆制品会导致男性荷尔蒙变化，使雌激素水平超出正常水平。这会导致男子女性型乳房，性欲降低和脱发等问题。
- 大豆过敏：大豆包含15种蛋白质，其中之一是大豆卵磷脂，是容易诱发过敏反应的成分。至今为止，科学家仍然不清楚造成大豆过敏的原因。
- 可疑致癌物：针对大鼠的试验显示，生大豆会导致癌症。但没有基于人体的这方面试验，因此没有足够证据证实相关性。虽然大豆中的异黄酮有抗癌作用，但医生并不建议用大豆保健品降低癌症风险。
- 大豆婴儿配方奶粉：这种奶粉被吹嘘为能给婴儿提供完整蛋白质的最佳方式。最新研究证实，在蛋白质含量方面，豆奶和全脂奶粉差不多。此外，研究还发现，单纯用豆奶喂养男性婴儿，相当于每天服用5片避孕药，会影响性器官和睾酮发育。
总之，大豆虽然对健康有好处，但应适量吃。长期过量消费有可能给健康带来负面影响。
相关文章：