吃大豆对男人的影响

吃大豆对健康有好处是众所周知的事情。最近的一些研究还发现,大豆对人体有保护性作用,除了对骨骼健康,胆固醇和肌肉力量有益以外,甚至还有抵御前列腺癌作用。

大豆,异黄酮与男性

大豆不仅包含人体所需营养,还富含蛋白质。研究证实,它能降低男性和女性患致命疾病的风险。大豆包含异黄酮,这是一种与人体雌激素类似的植物雌激素。虽然也能在谷物,豆类和小麦中找到这些异黄酮,但大豆的含量最高。大豆对健康的其中一些好处包括:

  1. 预防冠心病:吃富含大豆蛋白的饮食与冠心病风险降低成正比。研究发现,日本男人平均每天吃50克大豆,比每天只吃5克大豆的美国人患心脏病的风险明显低很多。与西方人相比,东南亚人心脏病发病率较低,这可能与他们普遍用大豆蛋白质替代动物蛋白有一定关系。
  2. 预防前列腺癌:东方人患前列腺癌的风险比西方人低,这同样与他们吃大豆纤维和蛋白质有关。这一推断基于大豆包含的染料木黄酮化合物,这种异黄酮能延缓肿瘤发展速度。
  3. 骨骼健康:尽管该领域的研究结果一直不一致,但在某些试验中注意到骨密度流失得到缓解。喝豆奶在有些情况下对骨质疏松的积极影响比牛奶还好。
  4. 有益消化系统:结肠癌是导致男性死亡的主要原因之一。一些研究证实,大豆能帮助保持消化系统健康,并降低患结肠癌的风险。
  5. 帮助大脑:研究证实大豆蛋白膳食保健品能帮助65岁以下的人改善认知能力。

大豆有这么多好处,确实应成为日常饮食的组成部分。但应知道,大豆也并非没有坏处。

大豆对男性有害吗?

异黄酮对健康的好处包括降低坏胆固醇水平,预防心脏病、骨质疏松症,甚至乳腺癌和前列腺癌等癌症。对男性来说,吃太多大豆有可能增加体内雌激素水平。大豆饮食从上世纪90年代开始流行,这使男人改变饮食习惯,放弃肉蛋和牛奶早餐,转为豆制品。然而,最新研究发现,大豆存在以下负面影响:

  • 荷尔蒙失衡:过度消费豆奶等豆制品会导致男性荷尔蒙变化,使雌激素水平超出正常水平。这会导致男子女性型乳房,性欲降低和脱发等问题。
  • 大豆过敏:大豆包含15种蛋白质,其中之一是大豆卵磷脂,是容易诱发过敏反应的成分。至今为止,科学家仍然不清楚造成大豆过敏的原因。
  • 可疑致癌物:针对大鼠的试验显示,生大豆会导致癌症。但没有基于人体的这方面试验,因此没有足够证据证实相关性。虽然大豆中的异黄酮有抗癌作用,但医生并不建议用大豆保健品降低癌症风险。
  • 大豆婴儿配方奶粉:这种奶粉被吹嘘为能给婴儿提供完整蛋白质的最佳方式。最新研究证实,在蛋白质含量方面,豆奶和全脂奶粉差不多。此外,研究还发现,单纯用豆奶喂养男性婴儿,相当于每天服用5片避孕药,会影响性器官和睾酮发育。

总之,大豆虽然对健康有好处,但应适量吃。长期过量消费有可能给健康带来负面影响。