纯生蜂蜜的好处？

生的纯蜂蜜比经过加热处理的蜂蜜有更多好处。加热或过滤会使蜂蜜失去很多营养成分和保健作用，但这样做的唯一好处是可以清除其中的一些蜡样混合物。

蜂蜜富含必需维生素和矿物质，如维生素B6，核黄素，硫胺（维生素B1），泛酸，钙，铜，钾，锌，镁和铁等。生蜂蜜由于加工处理过程较少，因此包含的这类营养素最多。

纯蜂蜜包含淀粉酶，这是一种帮助人体分解淀粉的酶。它还含有大量黄酮类抗氧化剂。蜂蜜里的类黄酮有增加身体能量，加强免疫系统能力的作用。此外，这种抗氧化剂可以很好的抵御自由基。

数百年来，人们一直有用蜂蜜帮助愈合伤口的传统习惯，因为它含有抗菌和抗真菌特性化合物。古埃及传说可以告诉你蜂蜜如何帮助医治白内障。它自古以来就用于治疗溃疡，消化道不适，支气管炎，预防贫血，防治感冒，减轻关节炎等疾病，甚至还作为泻药使用。喝蜂蜜还有助于刺激改善免疫系统，治疗过敏性反应。因为它可以增强身体免疫系统对花粉和鲜花的适应能力。

不过要学会聪明的挑选蜂蜜产品。如果希望获得最大营养价值和健康好处，一定要购买纯蜂蜜。