为什么钙对骨骼健康很重要?

钙是一种对人体很重要的矿物质。除了是肌肉收缩必需以外,也对骨骼结构和健康及其重要。骨骼在不断变化和改进,而钙在这一过程中扮演着重要角色。我们因此每天都需要一定数量的这种矿物质,否则骨头就会变的稀疏。

骨骼结构

骨头通过结构化给人体提供力量和保护,但同时能确保移动。此外,骨骼还允许存储许多矿物质,其中也包括钙,因为钙在骨头和血液之间迅速移动。大约有30%的骨头被称为有机或活性材料,并且是由胶原蛋白和蛋白质构成。其余70%是由钙和磷酸盐组成,此外还包含一些钾,钠和镁。

骨头改变

骨骼在持续不断改变,并且这一过程涉及两种细胞。造骨细胞在接到信号后会构成骨头的有机材料。几天后,钙和磷酸盐开始使新建部分变的坚硬。同时还有一些被造骨细胞分解的骨头。这些细胞分解一小部分,然后造骨细胞到达并填充新骨头生长的部位。主要由钙组成的新强壮骨头不断替代老的脆弱骨头。

钙的调节

成年人99%的钙是在骨骼中。由于钙对骨头结构和健康,以及肌肉收缩和多种功能反应如此重要,它的新陈代谢和水平由甲状旁腺激素,降钙素激素和维生素D紧密调节。

钙水平

根据权威健康机构的报告,19-50岁之间的人每日应摄入1000毫克钙。50岁以上的人是1200毫克。要使用钙,人体还必须有足够的维生素D,因为这种维生素刺激造骨细胞构建骨头并促进从肠道吸收钙。但另一方面,在没有足够钙的情况下摄入太多维生素D会增加骨骼分解,因为身体会尝试增加钙水平。

低钙和骨质疏松

骨质疏松症是一种骨密度发育速度迟缓的疾病。在骨质变的稀疏时很容易造成骨折。患这种疾病的大多数人是绝经后女性和老年男人。缺乏雌激素是导致男性和女性患这种疾病的一个重要原因。此外,饮食中的钙和维生素D摄入不足也可以导致骨质疏松症。