儿童骨骼健康与维生素D

为什么需要喝牛奶？

维生素D在钙和磷的代谢过程中扮演非常重要的角色。因此，它对于儿童的正常成长和发育是必不可少的，并有助于维护成年人的骨骼和牙齿健康。缺乏维生素D可能导致儿童佝偻病和成年人的骨质疏松症。这两种情况都会引起骨骼畸形。

许多美国人没有达到每日的建议维生素D摄入量。最容易出现维生素D缺乏的人群包括女孩，妇女和老年人。此外，患乳糖不耐症的人由于无法消费牛奶，因此也是维生素D缺乏的高危险人群。

最新的研究发现，维生素D可能对预防严重健康问题发挥着关键作用。根据科学家的研究，一些慢性疾病，如高血压，心脏病，糖尿病和癌症与维生素D缺乏有关。研究还表明，同时采取钙和维生素D补充品的女性比仅仅补钙的妇女患乳腺癌，结肠癌，肺癌，白血病，和子宫癌等疾病的风险少。此外，维生素D的摄入量不足还与中老年人肌肉软弱有关，并可以增加他们髋部骨折的风险。

不幸的是，除了肝，鱼肝油和鸡蛋以外，很少有食物自然含有维生素D。但越来越多的食物通过强化增加了维生素D，其中最好的食物来源就是强化牛奶。

维生素D是可以由人体自然产生的少量维生素。它是由太阳触发合成。每周让皮肤暴露于阳光下三次，就可以产生足够的数量。但请记住，高海拔和黝黑的皮肤色调难以取得最佳曝光效果。