维生素D与胆固醇之间的关系

维生素D与胆固醇紧密相关,并且都是人体过程涉及的营养。胆固醇扮演的一个重要角色是部分参与体内合成维生素D。可以在鱼肝油和鸡蛋等许多高胆固醇食品中找到维生素D。一些研究人员想了解维生素D与胆固醇水平之间的相关性,但至今还没有得到确切结果。

其中一个人体获得维生素D的最大来源是接触阳光。晒太阳能让身体自身合成维生素D。在由阳光合成维生素D过程中还涉及胆固醇,并且没有胆固醇,维生素D合成也不可能。

膳食来源也存在维生素D和胆固醇的联系。这通常涉及富含维生素D和胆固醇食品的相关性,换句话说就是含维生素D丰富的食物往往胆固醇含量也较高。例如,鱼肝油是维生素D很好的来源,但它的胆固醇含量也很高。其它富含维生素D的食品还包括猪油和鸡蛋,它们也都以胆固醇高而声名狼藉。

很多科学家在研究人体内维生素D和胆固醇水平之间的相关性。高胆固醇(也叫做高胆固醇血症)影响很多人并且会增加心脏病和中风的风险。控制胆固醇水平对保持健康很重要,这也是有很多研究涉及这两种营养素的原因所在。

现有研究结果看起来显示维生素D水平高但胆固醇水平低的人通常比维生素D低的人更健康。然而,这些研究没有证实这两者之间的直接关系。例如,维生素D涉及钙吸收,因此维生素D水平高可能意味着被吸收的钙更多,而钙实际上对胆固醇也有影响。维生素D水平高的人还可能参与户外体力活动的时间长,而这也是减少胆固醇的一种方式。

维生素D有许多好处,如帮助调节钙水平,预防骨质疏松症和促进情绪等。如果打算服用维生素D保健品帮助降低胆固醇水平或从这种营养素获得更多好处,应谨慎选择。维生素D2和D3是最常见的两种形式。维生素D3自然产生并容易被身体加工处理,而维生素D2难以被人体处理,并且还有可能导致中毒。因此,维生素D3是更安全的保健品选择。