什么是哥伦比亚咖啡？

哥伦比亚咖啡（Colombian coffee）是一种用哥伦比亚当地出产咖啡豆生产的咖啡。哥伦比亚也是南美最主要的咖啡出口国。这种咖啡以温和可口的味道而享誉全世界。

大多数食品历史学家都同意咖啡豆植物（Coffea arabica）最早是在也门和阿拉伯半岛发现的。据说，人类用咖啡豆制作咖啡因饮料是从15世纪开始的。从那时起，咖啡逐渐变成一种流行饮料，并且被出口到世界各地。此外，咖啡树不仅在阿拉伯半岛有，目前在非洲，东南亚和拉丁美洲的许多国家都有种植。

咖啡的最终口味很大程度上由咖啡豆的烤制方式决定的。咖啡豆在刚采摘下来时是绿色的，必需经过烤制才能用于冲煮咖啡。很多咖啡公司依赖的是来自哥伦比亚的咖啡豆。哥伦比亚咖啡的主要进口国是德国，瑞士，荷兰，日本和美国。

为了更好的识别用百分之百哥伦比亚咖啡豆生产的咖啡，需要查看经典的“Juan Valdez”标志。这是一个用于标识哥伦比亚咖啡的虚构小说人物标志。该标志在1959年被设计出来，并从20世纪80年代开始用于大规模市场营销。

只有经过哥伦比亚国家咖啡种植者联合会批准的产品才可以使用“Juan Valdez”标识。该机构位于哥伦比亚首都麦德林，控制整个国家的咖啡市场。它是一个非盈利机构，并且代表超过50万人的哥伦比亚咖啡生产者。很多人是在家庭小农场从事咖啡树种植工作。