过量消费鱼油的严重副作用

鱼油包含的十二碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）是营养科学研究的重点。2010年至少有三项以上国外发表的科学研究报告支持它们用于促进健康和预防疾病。在各种宣传广告攻势下，消费鱼油营养品的人越来越多。但这就引发一个问题，是否吃的鱼油越多越好？

Omega-3脂肪酸对健康的好处

爱德华王子岛大学的研究人员在一项实验中给大鼠喂食十二碳五烯酸，发现这种营养素能促进提高记忆力，并降低阿尔茨海默氏病风险。另外一项研究中，科学家给存在精神障碍风险的人提供Omega-3脂肪酸营养品，在证明安全的情况下，发现它有助于延缓疾病发展。此外，第三项针对糖尿病的研究发现，Omega-3脂肪酸对病人的肾脏健康有促进作用。

目前已经有足够证据支持EPA和DHA在减轻冠心病，降血压，减少甘油三酸酯水平，促进类风湿关节炎症状方面扮演的角色。此外，针对它们改善记忆和认知功能，预防老年痴呆症，黄斑变性，抑郁症，哮喘和自身免疫性疾病等方面作用的研究还在继续中。

也正是由于Omega-3脂肪酸和鱼油的这些好处，它成为市场上最热门的营养补充剂之一就不是奇怪的事情了。然而，消费者存在过量摄入Omega-3脂肪酸的风险。

吃多少鱼油算过量？

根据美国心脏病协会的建议，没有心脏疾病的人一周可以吃170克鱼油，相当于每天提供300-500毫克EPA和DHA。在医疗监督下，他们建议患心脏疾病的人摄入1克，而需要降低甘油三酸酯水平的人是2-4克。

考虑到鱼油营养品可以引起反胃或烧心，以及罕见而危险的过度失血等副作用，美国食品和药物管理局认为每天服用3克EPA和DHA是安全上限。高于这个数量就存在过量失血和溢血性中风的风险。