抗乳腺癌的食物

根据国外权威营养专家的报告，抗癌饮食应包含最少的饱和脂肪，烤和油炸食品，红肉，酒精饮料，咖啡因，精加工食品，盐，糖，精制白面粉和花生。

多吃豆类食品

大豆异黄酮是一种能模仿人类雌激素的植物雌激素。在植物雌激素接触人体内的雌激素受体时，就会与之连接并防止坏雌激素停在那里。通过多吃豆类食品，雌激素受体能保留更多植物雌激素，并弱化会导致细胞异常加速分裂的坏雌激素形式。此外，研究还发现豆类蛋白质对心血管和骨骼健康也有好处。将豆制品纳入饮食的健康方式包括用豆奶代替牛奶，吃完整的有机大豆，用豆粉代替面粉，以及吃豆粉和豆豉等。

减少肉类食品

肉类，特别是烤或油炸的红肉容易诱发癌症。这类食品通常包含大量脂肪，尤其会增加女性患乳腺癌的风险，因为膳食脂肪往往存储在乳房组织中。建议每周吃鲑鱼一次，金枪鱼三次，这可以提供给预防乳腺癌需要的必需脂肪酸。

少吃甜食

专家还建议将杏仁，新鲜果汁或坚果汁纳入抗乳腺癌饮食，当然，用蜂花粉和蜂蜜代替糖也是不错的选择。

多吃十字花科蔬菜

西兰花，花椰菜和卷心菜都是十字花科蔬菜，它们包含有抗乳腺癌作用的化合物，能抑制癌细胞生长需要的酶，减少乳房雌激素受体的敏感度并激活肿瘤抑制基因。

改变饮食

最好用姜黄，大蒜，洋葱和欧芹等香料代替盐添加在食物中。用全谷物代替精制白面粉。此外，尽可能喝新鲜果汁，并避免商业包装饮料。