最好的咖啡种类-科纳咖啡

科纳咖啡（Kona Coffee）是太阳和地球赐予的礼物，它生长在一个完美的热带多山自然环境下。最好的咖啡需要光线，肥沃的火山土壤，丰富的降雨，适当云层，温暖的气候，少风，上午阳光普照，下午下雨以及最纯净的空气。但地球上能找到这样条件的理想地方吗？夏威夷科纳就具备这些条件。

科纳位于莫纳罗亚火山和华拉来山脚下，被公认为是一面临山区绿地，一面临海的地方。上午空气柔软和温和，空气清新令人耳目一新。地球上没有比这更美丽，也没有比这更适合种植特种咖啡的地方了。科纳咖啡带长20英里，宽2英里，海拔700至2500英尺。两个火山之间的斜坡上长满了郁郁葱葱的植物，有些树龄已经长达百年以上。这就是为什么来自夏威夷科纳的 “Kona coffee”是世界上顶级美食咖啡的原因所在。

空气：有一个非常遥远，远离大陆的岛屿，以至于当风到达这里时，空气已经变的比地球其他地方更干净。数千英里的海洋通过氧气自然过滤掉了来自西面八方的污染物，使之呼吸起来如丝绸般纯净。这就是位于太平洋上最孤立的群岛-夏威夷。由于其独特的气候特点，创造了独特的热带环境，使夏威夷到处充满了鲜花和绿地。

地理：这个岛比康涅狄格州略小，比地中海岛国塞浦路斯略大，有13万常住居民。由于夏威夷地处偏远，许多疾病和害虫从未降临在这片土地，空气和海洋中，因此它依然保持着土地的肥沃和纯净。瓦解的火山岩使土地富含矿物质。这里的地质年轻，土壤多孔和排水良好，混合腐烂的植被形成营养和健康的天然牧场。

水：全年温暖的海水得益于温暖的空气温度。塔状积云往往建立在火山被上午暴晒过后，造成短暂激烈和局部阵雨。雨水经过岩石过滤形成地下丰富的淡水储量。

信风：夏威夷一年中大多数天气模式是由高压区的北太平洋发送凉爽，潮湿的信风影响到岛东北部的山坡上。这些风的强度随着温度升高在下午达到高峰，只有在晚上减弱，然后第二天再次循环。这样可以在炎热天气留给科纳咖啡一些冷却风。

树荫：咖啡树无法承受干燥，热或霜冻。由于这些原因，世界的优质咖啡种类只有种植在树木遮荫下，以保护其免受热带阳光损害。其他商业或廉价的咖啡品种则需要使用更多化肥和农药，以便在恶劣环境，阳光普照的环境下茁壮成长。

你最有可能喝到的咖啡是来自世界各地超高效，低劳动力投入，机器挑选和农药喷洒的咖啡农场。大公司喜欢购买廉价咖啡豆，它们经过转售，船运并储存了多个月，因此不得不在烘焙过程中注入咖啡香料。如果经常奇怪为什么喝第二杯咖啡时会反胃，原因就在这里。

独特的气候和土壤，以及传统的劳动密集型生产方式使科纳咖啡成为最好的咖啡种类之一。它纯净，100%新鲜，科纳咖啡确实来之不易。

近几年，许多公司冒用科纳咖啡品牌名誉，用一些廉价咖啡误导消费者。通常的做法是使用 ‘10% Kona Blend’, ‘Kona Roast’, or ‘Kona Style’的字眼显示在包装上，让消费者误以为是科纳咖啡。实际上真正来自夏威夷的科纳咖啡在包装上必须标有100%说明。因此在咖啡网站购买前，一定要仔细检查产品说明。