快餐食品使用的不良成分

由于方便并且价格相对便宜,因此快餐成为许多人的日常选择。虽然现在有了很多健康快餐品种可供选择,但很难排除其中的一些不良成分。

反式脂肪

人们曾经将反式脂肪视为黄油或其它油的理想替代品,但现在知道它对健康的危害比饱和脂肪还大。每年都有很多人死于因为过量消费反式脂肪造成的心脏病。消费者需要注意隐藏在快餐食品中的反式脂肪。如果成分列表有“氢化”或“部分氢化”等字眼,为了您的心脏健康,最好还是选择别的产品。从饮食中清除反式脂肪能降低心脏病发作率50%。

高果糖玉米糖浆

为了替代昂贵的传统甜味剂,连锁快餐食品业经常用高果糖玉米糖浆降低成本。它更便宜,更甜,并且比天然糖更容易使用。但它会给你的健康带来新陈代谢紊乱,心脏病和糖尿病风险增加,以及过度饮食等潜在危害。快餐店通常在面包,汉堡包,饮料和甜点等食品中使用高果糖玉米糖浆。

味精

已知味精会导致肥胖,糖尿病,高血压,甚至自闭症等疾病。味精促进身体产生更多胰岛素,这些额外的胰岛素会使血糖降低,并在吃东西后不久就开始感觉饿。这无疑会增加过度饮食的风险。

干酪素

尽管干酪素可以自然存在于奶制品中,但快餐业有自己喜欢使用的独特浓缩形式。干酪素会出现在炸薯条和汉堡包,以及奶昔或酸奶等意想不到的地方。干酪素就好比是快餐业的合法药物。这种分子被摄入并释放化合物的方式与吗啡的影响很相似(但较弱)。这就使我们在吃含干酪素的快餐时感觉很好。最终,它会让你对这些快餐变的上瘾。