能冷冻花生酱吗?

花生酱的油性成分多,但水含量低,因此保质期很长。在大多数地方,要防止花生酱变质,并不需要冷冻保存。但确实要将花生酱放在冰箱里冷冻,它会变成固体,但味道或质地不会受损。

怎样保存花生酱?

花生酱在室温环境下能存放很长时间不变质。未开封的花生酱,放在食品储藏室能保质一年以上。开封的花生酱能保存2-3个月;酱中的油脂会逐渐分解,变质和变味。这样的花生酱仍然能安全使用,但不是很让人有食欲。要延长开封容器中的花生酱保质期,温度最好设定为4.5摄氏度,能延长到9个月。

冷冻花生酱的用途

由于打开的花生酱很容易在6-9个月内用完,一般不需要冷冻保存。如果确实需要,也没有问题。冷冻花生酱的用途包括:

  1. 冷冻花生酱和果冻三明治。可以冷冻整个三明治,吃之前先放在冰箱过夜,第二天早上放在午餐盒中。将三明治放在耐用冷冻袋中,因为花生酱能承受冷冻,但面包不能。
  2. 还可以用塑料包装冷冻薄薄的一层花生酱,将其夹在两片新鲜面包间就能迅速做成一份三明治。
  3. 将花生酱冷冻成块,可以当做人和狗的方便食品。将不加糖的花生酱与冷冻香蕉糊混合,就是很好吃的冷冻小吃,能帮助狗狗度过炎热的一天。