什么是羟基柠檬酸？

羟基柠檬酸（HCA）是一种在植物中发现的柠檬酸衍生物。木槿和藤黄果是其中最常见的两种植物。藤黄果是原生于印度尼西亚和印度的亚热带植物，通常被当地人当做烹饪调料使用。

羟基柠檬酸的最常见商业用途是减肥保健品成分。早期临床试验表明，它可能有脂质代谢作用，能限制身体脂肪积聚。但进一步试验发现，这种天然化合物对减肥没有任何用处。

然而，羟基柠檬酸的改性异构体明显能帮助减肥。羟基柠檬酸与柠檬酸在化学构成方面很相似，并且人体会将HCA当做柠檬酸一样对待。一旦进入人体， 羟基柠檬酸会导致肝脏将过多葡萄糖释放进血流，对有些人来说，这会造成饱胀感。此外，羟基柠檬酸还能抑制从碳水化合物产生脂肪的酶功能。

这种酸会造成许多副作用，如疲劳，呕吐，肝损伤和死亡等。2009年发表在世界胃肠病杂志的一篇报告，将HCA归类为一种肝脏毒素，这意味着它会严重损伤肝脏。美国食品和药物管理局在同一年也发布了自己的研究报告，认定羟基柠檬酸会导致许多健康问题。其结果是，包含羟基柠檬酸的某些产品被禁止出售。

这些产品中以叫做快纤燃脂丸（Hydroxycut）的减肥配方最流行。由于由致病报告，美国药监局当时总共禁止了14种这类减肥药。目前，这种产品仍然以新配方存在，但不包含活性成分HCA。

许多减肥网站仍然坚持羟基柠檬酸对人体使用安全，并且适当服用不会导致副作用的观点。根据这些网站的说法，消费这种酸会使身体燃烧脂肪，而不是以碳水化合物为燃料。他们声称这种物质无毒。这种药仍然以特定减肥配方的组成部分在市场上出售，但应谨慎服用。