人体必需的矿物质有哪些?

作者: meilin
位于: 营养知识

人体是由许多元素组成的,包括碳,氮,氢,氧,以及特有的化学元素或矿物质。身体需要这些物质和营养素成长,康复和生存。人体可以自然产生许多这些元素,但有时仅仅依靠自身是不足够的。因此营养学家建议消费包含大量必需矿物质的食物和营养弥补不足。这些矿物质是维持身体健康必需的,它们包括钙,钠,镁,磷,锌,铁,锰,铜,碘和铬等

在身体不能获得足够的钙时,就会增加骨质疏松的风险,影响成长或导致神经系统疾病。钙在牙齿和骨骼发育方面扮演着重要角色,并可以通过消费乳制品,绿叶蔬菜和带骨鱼罐头获得补充。钠被认为是一种系统电解质,是调节神经和肌肉功能必需的。可以通过食盐,海盐和菠菜获得。

镁也是帮助构建骨骼,生产蛋白质,调节身体温度和释放能量的必需矿物质之一。可以在全谷物,洋蓟,坚果和大豆产品中发现它。磷帮助保持骨头强健,并产生能量,它是唯一比体内钙更丰富的必需矿物质。富含磷的食物包括坚果,奶酪,鸡蛋,鱼和扁豆等。

锌是有促进愈合,生长和发育功能的矿物质,并且被认为对提高生育能力有帮助。这种矿物质的天然来源包括绿叶蔬菜,全谷物,乳制品,鸡蛋和肉类。另一种对康复过程有帮助的必需矿物质是铁,它在红血细胞发展中扮演了重要角色,并能够预防贫血症。可以在鸡蛋,红肉,动物肝脏,鱼,干果,全谷物和豆类食品中发现它。

铜,碘和铬是叫做微量元素的必需矿物质。这意味着它们在人体内的数量很少,但对总体健康很重要。铜用于产生能量,并对铁的产生,储存和代谢有帮助。碘储存在甲状腺中,对细胞活动和成长有帮助作用。铬加强胰岛素活性,并辅助葡萄糖的使用。