生物素缺乏的原因，影响与治疗方法

维生素H也叫做生物素，是水溶性B族复合维生素家族成员之一，在人体新陈代谢过程中扮演着重要角色。这种营养素的严重缺乏可以导致免疫系统，皮肤，指甲和头发问题。生物素尤其对指甲和皮肤健康很重要，其营养补充剂形式还经常用于治疗脱发。尽管多吃富含生物素的食物有助于预防缺乏，但有些情况下只能依靠营养补充剂的帮助。

什么是生物素缺乏症？

根据世界健康食品组织提供的报告，研究人员是在1940年偶然发现的生物素。当时他们发现小鸡眼睛周围的毛发脱落，并且在喂食生鸡蛋清后还发展成皮肤过敏。之后的研究发现，一些同样情况的鸡在喂食鸡蛋黄后症状完全消失。科学家在生鸡蛋清中发现了一种叫做抗生物素蛋白的特殊蛋白质，它会阻止生物素被身体吸收。此外，还发现鸡蛋黄的生物素含量极高。

美国一些健康机构建议每日的生物素摄入量是300微克，因此对于大多数人来说，缺乏生物素的可能性很小。但服用抗惊厥药物，以及长期使用抗生素的人存在缺乏的较大风险。此外，大量消费生鸡蛋清的健美者也容易出现生物素缺乏问题。

虽然大多数健康者不太可能出现缺乏，但研究指出，孕妇缺乏这种营养素的情况比较常见，因此应该谨慎对待。几年前发表在美国营养学杂志上的一篇研究报告指出，大约有50%的孕妇可能会出现生物素缺乏问题。并且这种营养素不足还有可能增加婴儿出生缺陷的风险。该项研究还指出，连续14天每天服用300微克生物素补充剂可以纠正不足。

含生物素的食物

富含生物素的食品包括鸡蛋黄，动物肝脏，全谷物，啤酒酵母，大米，牛奶，以及胡萝卜，花椰菜和蘑菇等蔬菜。肠道细菌在正常情况下也可以产生一些这种维生素。要注意的是，尽管这种维生素耐热，光线和氧气能力相对较强，但酸性环境很容易改变其性质。

一些医生声称生物素有治疗脱发的作用，并建议每日服用8-10微克这种营养补充剂促进新头发生长。