什么是葡甘露聚糖？

葡甘露聚糖（Glucomannan）是一种可以从魔芋根部获得的水溶性膳食纤维。它作为乳化剂和增稠剂广泛用于加工豆腐和面条。此外，葡甘聚糖还经常作为营养补充剂在市场上销售，有药片和粉末等形式可以选择。除了作为减肥产品以外，它还有助于治疗便秘，胆固醇过高和糖尿病等疾病。但市场上销售的这类产品通常还混合了其他成分。

和其他纤维来源一样，葡甘露聚糖也经常用于治疗便秘。它有吸收水分和通便的功效。提倡者还推荐将这种膳食纤维作为减肥产品使用。葡甘聚糖与水混合可以形成一种粘稠的凝胶，让人产生饱感。但至今为止，还没有足够的科学依据支持这种减肥营养品的疗效。

与糖尿病有关的研究已证实这种纤维有积极影响。研究发现葡甘露聚糖能够有效降低糖尿病患者的胆固醇水平。此外还证实这种纤维有控制血糖水平的作用。

尽管研究已证实葡甘露聚糖对上述这些疾病有一定帮助，但疗效水平还不是非常清楚。大多数这些好处都与膳食纤维的特性有关，并且并没有证实葡甘露聚糖比其他纤维来源有更多好处。至今为止，美国食品和药物管理局仍然没有批准这种营养品可以用于治疗任何疾病。

胀气等副作用相对很轻微，通常只是让人感觉不适，但潜在的副作用往往让人感到担忧。由于对胆固醇和血糖有一定影响，因此不适合已经使用药物控制糖尿病的人，因为它有可能干扰其他药物的疗效。此外，怀孕和哺乳女性也应避免使用这种营养品。

在服用葡甘露聚糖时没有喝足够的水很容易导致危险。由于这种纤维能够大量吸收水分，因此很容易堵塞肠道和喉咙。此外，吞咽困难或食道狭窄的人也不要使用这种营养品。