什么是丝氨酸？

丝氨酸（Serine）是一种从甘氨酸衍生出来的非必需氨基酸。它对生理和心理健康很重要，尤其对大脑和中枢神经系统的适当功能最重要。

丝氨酸帮助人体每个细胞形成需要的磷脂。它还涉及RNA和DNA功能，脂肪和脂肪酸代谢，肌肉形成，以及保持健康免疫系统等功能。用于形成大脑的蛋白质，覆盖神经的保护髓鞘都包含丝氨酸 。如果没有丝氨酸，髓鞘会磨损，并失去在大脑和神经末梢传递信息的效力，这会造成心理功能短路。

产生色氨酸也需要丝氨酸，这是一种用于生产血清素（脑情绪化学品）的氨基酸。已知缺乏血清素和色氨酸与抑郁，失眠和焦虑有联系。研究发现，血清素水平低会导致慢性疲劳综合症和肌痛。

丝氨酸为健康的免疫系统产生免疫球蛋白和抗体，并帮助吸收肌氨酸。肌氨酸是由氨基酸形成，帮助构建和保持包括心脏在内所有肌肉的物质。

为了让人体自己产生丝氨酸，必需有足够的维生素B3和B6，以及叶酸。肉类和豆类食品，乳制品，麦麸和花生都是丝氨酸的最佳来源。但由于现代饮食充满了精加工方便食品，很多人还需要额 外服用氨基酸保健品才能满足需求。

丝氨酸保健品有胶囊，药片和粉末形式。既能单独购买，也可以选择混合型氨基酸保健品和运动饮料。丝氨酸是磷脂（帮助锁定湿气）的组成部分，因此经常被当做天然保湿剂包含在美容护 肤品中。