什么是缬氨酸?

缬氨酸(Valine)是一种支链氨基酸,它与异亮氨酸和白氨酸一起合作,促进人体正常发育,修复组织,调节血糖,并给身体提供能量。缬氨酸有刺激中枢神经系统作用,保持适当心理功能也 需要它。

在高强度体力活动期间,缬氨酸通过给肌肉补充产生能量的葡萄糖,帮助预防肌肉分解。缬氨酸还协助清除肝脏内有潜在毒性的氮,并能在需要时将氮转移到其它组织。缬氨酸还帮助治疗肝脏和胆囊疾病,以及酗酒和药物滥用给这些器官造成的损伤。此外,缬氨酸甚至还能逆转肝性脑病,或与乙醇有关的脑损伤。

缬氨酸是一种必需氨基酸,意味着不能由人体自己产生,只能通过饮食摄取。肉类,乳制品,蘑菇,花生和大豆是富含缬氨酸的食物来源。虽然大多数人能从饮食获取足够的缬氨酸,但仍然有 人会短缺这种氨基酸。

枫糖尿症是一种由于身体无力代谢亮氨酸,异亮氨酸和缬氨酸导致的疾病。该病的名字也是因为患者尿液有枫蜜味而得。缺乏缬氨酸还会影响覆盖神经的髓磷脂,并导致神经退行性疾病。

运动量大,遵循低蛋白饮食,或努力锻炼肌肉块的人应考虑缬氨酸保健品。缬氨酸有单独的补充剂形式,但应与异亮氨酸和白氨酸这两种支链氨基酸一起服用。理想的搭配比例是亮氨酸和缬氨酸各两毫克,异亮氨酸1毫克。此外还有提供这三种氨基酸的混合型保健品,使用更方便。

摄入缬氨酸太多容易导致皮肤被蚂蚁爬的感觉,甚至幻觉。饮食包含太多缬氨酸会干扰肝脏和肾脏功能,并增加体内的氨数量。此外,肝脏或肾脏功能受损的人未经医生同意不要服用异亮氨酸,因为这种氨基酸太多会使病情恶化。