什么是红酒醋？
顾名思义，红酒醋是由各种红酒制成的醋。尽管这种醋大部分是用不适合饮用的混合酒酿制而成，但有些较贵产品是用梅洛或黑皮诺等特定类型的红酒加工而成。酿酒商经常把吃剩的酒或径流酒用于生产醋，并且人们通常是为了买醋，而不是为了葡萄酒的味道。红酒醋是高度酸性，几乎无热量，并且完全不含酒精。可以把它当作调味料用于烹饪和腌泡菜 ……
怎样用醋排（解）毒？
用醋解毒或排毒治疗疾病的历史可以追溯到希腊名医希波克拉底时代。醋除了是一种烹饪菜肴的调味品以外，还有很好的药用价值，既可以摄入，也能外用，或加水浸泡。在所有这些方法中，以苹果醋的用途最广泛，并且效果也比白醋好，因为后者包含化学品。苹果本身就包含钾，镁，磷，钙和铁等营养素，因此苹果醋还比白醋更健康。当然， 用有机苹果醋还能进一步加强用醋排毒的好处 ……
醋和小苏打的药用价值
很多家庭小偏方不仅能治病，而且花钱还不多。醋和小苏打就是具有药用价值，并且对人类和环境没有毒性影响的两样好东西。
醋的内服应用
苹果醋已经有几个世纪的应用历史。希腊名医希波克拉底就曾经把苹果醋和蜂蜜当做治病配方使用。用完整苹果制成的苹果醋效果最好，包含有助于减肥的抗氧化剂，多种维生素和矿物质 ……
什么是香醋？
香醋是一种粘稠带甜味的醋，是用纯粹和未发酵的葡萄汁制成。尽管有多种葡萄能用于生产香醋，但以意大利摩德纳的Trebbiano葡萄最常用。另一种叫做Lambrusco的葡萄品种也比较多见，此外，有时还会采用Ancellotta和Sauvignon这两个品种。这种醋经常用于烹饪和制作沙拉。
怎样生产香醋？
醋是通过一种发酵液氧化产生的。这种液体包括果汁，苹果汁，麦芽和其它液体 ……
怎样用醋治疗皮肤干燥瘙痒？
瘙痒难耐？不要抓挠，用家里的普通老醋就能抑制皮肤干燥和瘙痒。可以用醋治疗晒伤，荨麻疹，蚊叮虫咬，皮疹，以及天气或季节因素引起的皮肤瘙痒。醋是一种天然抗菌剂，能帮助修复皮 肤的健康酸度水平。
干燥瘙痒皮肤
我们都有过皮肤干燥，甚至瘙痒的时候。这种情况在干燥气候，或冬季几个月里很常见。晒伤，饮食变化和服用药物也会造成皮肤瘙痒 ……
怎样用醋消除香烟的气味？
如果有人在家里吸烟，难闻的香烟味会一直留下来，并且让很多家具表面也沾染上气味。一个能迅速消除烟味的简单安全方法就是用醋。
- 在一个桶中用一杯白醋与一加仑温水混合均匀。
- 用拖布蘸醋水后拧干，然后擦洗硬地板表面。稀释的醋足以消除臭味，但酸的强度不会损伤硬木地板表面 ……
为什么醋能软化骨头？
醋
几乎任何可以自然乙醇氧化醋酸菌发酵的谷物酒精液体或水果液体都能用于生产醋。尽管大多数食醋只有4-8%的酒精，但更高浓度可以用于腌制泡菜和其它用途。自然产生的醋还包含柠檬酸和酒石酸。醋在烹饪食品方面用途很广泛，如蔬菜调味，腌菜，做沙拉，以及调料等。由于具有酸性，醋还经常被用于软化肉和鱼 ……
为什么油和醋不能混合？
油和醋是什么？
要理解为什么油和醋不能混合，需要分别了解它们的成分。醋的95%是水，只有少量醋酸和其它成分。油则是由叫做脂质的脂肪构成。人们普遍认为醋和油不能混合是因为它们的密度不同，但事实并非如此 ……
食醋治疗脚趾甲感染有用吗？
醋是一种治疗脚趾甲感染最常用的偏方疗法。指甲感染是由称为皮肤癣菌的一组真菌引起。最常见感染是大脚趾和小脚趾。通常是由一个小点开始，如果不及时治疗，会逐渐蔓延。
这种感染可以传播到其他脚趾，甚至身体其他部位。像任何类型真菌一样，这种指甲真菌也喜欢滋生在潮湿和黑暗环境下 ……