糖尿病人不能吃的食物有哪些?

糖尿病饮食的一个共性是限制碳水化合物,包括来自糖,淀粉或防腐剂在消化过程中形成血糖的碳水化合物。大多数2型糖尿病患者可以吃这些食品,但必须限制数量。而对于1型糖尿病人来说,特定食物只能在紧急情况下当做胰岛素的替代品使用。这些食物在饮食中所占的比例必须很小。

糖蜜,苏打水和奶油都包含浓缩精制糖,但营养价值不高。它们能迅速将血糖提高到安全水平以上。

果糖

水果和蔬菜包含果糖,这也是在消化过程中比糖更接近葡萄糖的一个步骤。糖尿病人应严格限制李子,芒果和所有干果等水果的消费量。有趣的是,胡萝卜比大多数新鲜水果包含的果糖都多。

淀粉

大米,土豆和早餐燕麦等高淀粉食物可以在消化过程中转变成糖,并增加葡萄糖负荷。

精制谷物

应避免精制谷物食品。白馒头,油炸食品和蛋糕通常都包含精制白面粉,会在消化过程中转变成糖。它们在餐馆食品中也大量使用。

加工食品

冷冻食品,即食土豆,甚至冷冻蔬菜也比新鲜的同类食物包含更多糖和淀粉。此外,防腐剂往往也包含更多糖和大量盐。此外,餐馆或快餐提供的酱料包和调味品也包含大量碳水化合物和热量。

酒精

酒精可以导致任何人中毒,但蒸馏酒会造成糖尿病患者的血糖崩溃。另一方面,适量消费无甜味的干葡萄酒和啤酒没有危险。