维生素B12缺乏的危害

根据美国权威健康机构提供的统计数字,大约有15%左右的65岁以上老人存在维生素B12缺乏的问题。这种维生素不足会导致一系列并发症。

功能

B12对神经细胞产生和红血细胞携带氧气很重要。这种维生素在形成DNA方面扮演一个重要角色,也是所有新细胞的构建模块

来源

富含维生素B12的食品包括动物肝脏,鱼,肉食,家禽,乳制品,强化燕麦和鸡蛋。此外还可以买到药片形式的合成维生素B12保健品。

剂量

14岁以上成年人每天需要2.4微克。孕妇的需要量更多,应在2.6微克以上。

缺乏维生素B12的原因

B12不足通常是由饮食不良导致,但素食者更容易不足,因为维生素B12的主要来源是动物蛋白质。此外,恶性贫血等疾病会导致肠胃难以适当吸收营养,并因此造成B12缺乏。

危害

缺乏维生素B12会导致一系列问题,如易怒,个性改变,记忆障碍,痴呆,抑郁,精神病,保持平衡困难,意识模糊,记忆力衰退,神经疼痛和四肢刺痛感等。此外,这种维生素缺乏的危害还包括增加中风和心脏病发作风险,神经损伤,重要红白血液细胞和血细胞不足等。