维生素E能抵御雾霾对肺的影响

许多人会在臭氧水平高（雾霾的主要刺激物）时出现呼吸急促，哮鸣或其它呼吸系统不适。英国新医学杂志的一篇研究报告声称，长期接触臭氧，会明显增加肺部疾病风险。不过，我们可以通过饮食能调和肺对空气污染的反应。

在谈到保护肺的营养时，最经常提到γ-生育酚（Gamma-Tocopherol），它往往被叫做“另一种维生素E。”科学家基于动物的多项研究证实，多种饮食因子能促进身体的抗雾霾能力。

服用γ-生育酚的好处

维生素E是生育酚和三烯生育酚的混合体。至今为止，最知名的维生素E是α-生育酚，这是饮食中最强大的脂溶性抗氧化剂。然而，γ-生育酚在抵御炎症方面效果更好。而雾霾臭氧会诱发肺组织损伤性炎症。这正是γ-生育酚能发挥作用的地方。

至少针对大鼠的试验结果已证实，大剂量摄入这种维生素E能防止臭氧诱发的过敏性呼吸道疾病，粘液分泌，鼻腔过敏症状和哮喘恶化。

如果人类想用γ-生育酚保护鼻腔和肺，免受雾霾的负面影响，需要每天服用0.7-2克才能看出效果。但遗憾的是，我们日常饮食所含的这种维生素E数量不多。这里以γ-生育酚的最佳食物来源大豆油为例，每100克也只能提供80毫克，而100克由相当于半杯的量。

因此科学家得出结论，人类每天要用γ-生育酚抵御雾霾影响，只能通过膳食保健品才能摄取有效剂量。