维生素E能抵御雾霾对肺的影响

许多人会在臭氧水平高(雾霾的主要刺激物)时出现呼吸急促,哮鸣或其它呼吸系统不适。英国新医学杂志的一篇研究报告声称,长期接触臭氧,会明显增加肺部疾病风险。不过,我们可以通过饮食能调和肺对空气污染的反应。

在谈到保护肺的营养时,最经常提到γ-生育酚(Gamma-Tocopherol),它往往被叫做“另一种维生素E。”科学家基于动物的多项研究证实,多种饮食因子能促进身体的抗雾霾能力

服用γ-生育酚的好处

维生素E是生育酚和三烯生育酚的混合体。至今为止,最知名的维生素E是α-生育酚,这是饮食中最强大的脂溶性抗氧化剂。然而,γ-生育酚在抵御炎症方面效果更好。而雾霾臭氧会诱发肺组织损伤性炎症。这正是γ-生育酚能发挥作用的地方。

至少针对大鼠的试验结果已证实,大剂量摄入这种维生素E能防止臭氧诱发的过敏性呼吸道疾病,粘液分泌,鼻腔过敏症状和哮喘恶化。

如果人类想用γ-生育酚保护鼻腔和肺,免受雾霾的负面影响,需要每天服用0.7-2克才能看出效果。但遗憾的是,我们日常饮食所含的这种维生素E数量不多。这里以γ-生育酚的最佳食物来源大豆油为例,每100克也只能提供80毫克,而100克由相当于半杯的量。

因此科学家得出结论,人类每天要用γ-生育酚抵御雾霾影响,只能通过膳食保健品才能摄取有效剂量。