对亚硫酸盐过敏的人能喝什么酒?

亚硫酸盐过敏是一种需要医生诊断的严重健康问题。如果怀疑自己亚硫酸盐敏感,首先要做的事情就是咨询医生,他或她会提供给你有价值的建议。

约有百分之一的人亚硫酸敏感。哮喘患者或对阿司匹林过敏的人风险特别大。在接触亚硫酸盐时,过敏者会出现面部或皮肤发红,头疼等不同症状,严重时还会导致荨麻疹或呼吸困难

大多数亚硫酸盐过敏者(没有哮喘)会在喝红酒后面部赤红或头痛。红葡萄酒的亚硫酸盐含量最高,这种化合物在许多食品中当做防腐剂使用,并且是发酵过程的天然副产物。

如果在喝葡萄酒后出现荨麻疹或呼吸困难,说明你有非常严重的过敏反应。应马上看医生采取治疗措施。医生通常会开出肾上腺素注射液处方。严重过敏反应会致命,因此应有所准备。

亚硫酸过敏严重程度还会因持续暴露于亚硫酸盐而增加。也正是这一原因,在出现轻微反应后就应马上看医生。

不久以前,人们曾经常用亚硫酸盐喷洒蔬菜防止变色。如今,这种做法已不太常见,但对亚硫酸严重过敏的人应避免用这种化合物处理过的蔬菜。

令亚硫酸过敏患者头疼的事情是很难判断食品是否安全。很多食品没有标明是否包含亚硫酸成分,因此看起来安全,但实际上未必。由于没有硬性规定厂家标注亚硫酸盐含量,许多生产企业并没有将这种成分列出来。

应知道,所有葡萄酒都包含亚硫酸盐。尽管有些葡萄酒品牌使用“无亚硫酸”标签,但由于它是葡萄发酵过程的一个自然过程,因此没有葡萄酒是百分之百不含亚硫酸盐。不过,轻微过敏的人可以选择白葡萄酒,这种酒的亚硫酸盐含量相对较低。

还可以用这种“着色”原则判断其它酒精饮料。由于亚硫酸盐常用于保持颜色,深色酒精饮料的亚硫酸浓度相对较高。但颜色浅的酒也未必总是安全,因此应谨慎尝试未喝过的酒。