能预防糖尿病的食品

有家族糖尿病史的人应将低血糖指数食品纳入日常饮食,因为这些食物有助于预防糖尿病。

缺乏胰岛素或胰岛素抵抗,会导致叫做糖尿病的疾病。胰腺分泌胰岛素,刺激人体细胞吸收血液中的葡萄糖。胰岛素不足会造成血糖水平过高。这种疾病也就是所谓的1型糖尿病。与之类似的是,如果细胞对胰岛素没有反应,同样会提高血糖水平;这会导致2型糖尿病,并常见于老年人。如今,许多孩子或年轻人也被诊断出糖尿病,很大程度上与肥胖和遗传有关。

预防

血糖水平略高的人属于糖尿病前期。可以通过低糖和低碳水化合物饮食,经常锻炼和药物控制糖尿病发病。控制这种疾病的食物是血糖指数低,摄入后不会造成血糖水平严重波动。这些食品包括:

1、高纤维食品:膳食纤维帮助抵消特定食品导致的血糖波动。它帮助减轻身体细胞表现出的胰岛素抵抗。早上从吃一顿高纤维谷物早餐开始是不错的做法。蔬菜和水果也提供纤维,但应确保是低血糖指数类型。

2、血糖指数低的食品:食物血糖指数(GI)是用0-100的数字表示。GI低于55被视为低血糖食品。在吃这些食物时,葡萄糖被缓慢释放进血流。樱桃,梨,李子,葡萄,苹果,橙子,猕猴桃,糠麸,黑麦,大麦,小麦,蒸谷米,芦笋,芹菜,白菜,茄子,南瓜,西葫芦,菠菜,煮芸豆,绿豌豆和山药都属于这类食品,不会造成血糖水平严重波动。

3、豆类蔬菜:血糖指数低的豆类也能有效控制血糖水平。因此,想预防糖尿病的人应经常吃大豆,鹰嘴豆和小扁豆等豆类蔬菜。

4、富含抗氧化剂的食品:颜色鲜艳的水果和蔬菜都包含大量抗氧化剂,能加强人体免疫系统。它们促进细胞功能并释放荷尔蒙。经常吃这些食品有助于预防各种疾病和健康问题。

5、天然食品:吃天然食品能帮助控制血糖。因此,应在饮食中包含天然水果,全谷物,蔬菜,鱼和精瘦肉。少吃加工食品和垃圾食品,如油炸食品,商业饮料等,它们不仅会导致体重增加,还会增加糖尿病风险。

5、健康脂肪:想减肥或保持健康体重的人应避免过于油腻的食物。但应知道,脂肪是细胞功能必需的,因此为了确保健康,因从橄榄油,鱼油和亚麻籽油摄取好脂肪。例如,鱼油包含的Omega-3脂肪酸和蛋白质能从多方面促进身体健康。

6、香料:肉桂,姜黄和黑胡椒等香料对调节胰岛素功能有帮助。

7、坚果和种子:应在饮食中纳入适量的核桃,杏仁,以及芝麻,南瓜和葵花籽等植物种子。它们在新陈代谢和能量产生方面扮演重要角色。

在将上述食品纳入正常饮食的同时,还应限制食糖,糕点,冰淇淋,蜂蜜和其它甜品的摄入量。取决于个人的健康状况,症状和风险因素,医生会建议饮食的碳水化合物摄入量。应避免简单碳水化合物,并吃复杂碳水化合物,因为它们消化速度慢,对血糖水平的影响很小。菠菜,花椰菜,甜菜,茄子和黄瓜都是富有营养的无淀粉蔬菜。

总之,均衡饮食,经常锻炼,适当使用药物和保健品,能帮助你预防和控制糖尿病。