什么是肌动蛋白？
肌动蛋白是一种可以在所有生物细胞（包含一个膜结合细胞核）中发现的蛋白质。肌动蛋白是微丝和细肌丝两种细胞纤维的组成部分。微丝促进构成细胞骨架，这是细胞膜内部的一种结构，有助于细胞维持形状。可以在肌肉细胞中发现细肌丝，它与肌肉收缩有关 ……
氢化油的危害！
最近几年，尽管很多人还没有意识到氢化油和部分氢化油的危害，但它已经引起了公众注意。可能一些人会对此感到困惑，因为人体毕竟需要一些脂肪才能生存。但应该清楚，身体需要的是正确的脂肪类型，而氢化油提供的显然不是人体需要的脂肪，它对健康有许多危害 ……
葵花籽的保健功效
已经证明葵花籽对健康有很多好处。它富含蛋白质，是很好的肉类替代品。葵花籽还是omega-6脂肪酸和膳食纤维的良好来源。此外，它还包含维生素E，B和D。最近的研究还发现葵花籽还有使人快乐的功效。
除了富含上述营养以外，葵花籽还包含钾，镁，铁，磷，硒，钙和锌等矿物质成分 ……
7种有效的抗癌食品
很多人对抗癌食品的疗效感到惊讶。尽管科学家仍然在研究它们的抗癌原理和影响范围，但已经确定一些水果和蔬菜能够有效预防肿瘤和癌细胞生长。以下是其中最有效的抗癌食物列表。
1、姜黄是一种经常用于咖喱食品的香料，它的活性成分姜黄素是一种强大的抗氧化剂，具有很好的抗癌特性。研究已经证实姜黄可以在各个不同阶段发挥抵御癌症的作用 ……
吃早餐的重要性
数据显示很多人没有吃早餐的习惯。他们有些人声称没有时间，或认为吃早餐会使人发胖。这种做法和观点都是错误的。基于哈佛大学提供的数据和研究结果证明，有规律吃早饭的人比不吃早餐的人肥胖问题少50%。以下是一些应该了解的基本常识 ……
对皮肤健康有好处的食品
相信任何人都希望有健康漂亮的肌肤，但如何才能获得呢？市场有无数美容产品可以帮助我们获得想要的健康皮肤。电视上的化妆品广告声称他们的产品能够让人拥有靓丽的肌肤。尽管这类产品有一定效果，但价格非常昂贵，并且未必适合所有人。在这里我将介绍另一种最佳选择，通过消费适当的天然食品也同样可以获得美丽的健康皮肤 ……
反式脂肪酸与健康的关系
当氢添加到植物油使之固化成为人造黄油时就会形成反式脂肪酸。氢化是一种促进口味和延长食品保质期的化学处理过程。反式脂肪最常见于油炸，烘焙和精加工食品，如炸薯条，饼干，油炸圈饼和糕点等。
反式脂肪酸可以同时增加低密度脂蛋白（坏）和高密度脂蛋白（好）水平。大量摄入人造脂肪容易导致炎症和动脉堵塞，因此而增加心脏疾病风险 ……
蜂蜜的药用价值
蜂蜜是一种世界闻名的保健食品，有一定康复治疗特性，是一种具有药用价值的液体饮料。这篇文章将介绍一些与蜂蜜有关的知识。
蜂蜜由果糖和蔗糖组成，大约占75%。其他部分是由蛋白质和矿物质构成。但超市销售的蜂蜜通常都经过了过滤加工，以至于部分营养成分被清除掉了。因此，野生蜂蜜类型的药用价值更高，这也是作为一种天然甜味剂，蜂蜜不同于其他类型糖的原因所在 ……