大豆酱油对健康的好处
在经历了严重过敏后，我开始研究大豆酱油，据称它有降低心脏病风险和减少胆固醇的好处。
吃大豆酱油真的对心脏有好处吗？尽管1999年美国食品和药物管理局的“消费品分支”有这种看法，但该部门的许多科学家并不同意这一观点 ……
阿尔法硫辛酸的作用
阿尔法硫辛酸（ALA）的真正作用是产生能量。它在身体每个细胞的能量生产过程中发挥着重要作用。简而言之，它把葡萄糖（血糖）转换为能量以便维持生命。身体除了可以产生足够阿尔法硫辛酸用于自身基本功能以外，通常还保留一小部分作为抗氧化剂用于其他功能。采用营养补品或注射可以获得超量ALA，因为没有单一食品包含大量阿尔法硫辛酸 ……
低热量饮食的危害
热量不是应该规避的东西，身体需要营养和能量保证功能正常运作。当身体得到充足食物时，它实际上会增加代谢率，并使体重减轻。
其中一项增加代谢率的减肥技术是每日吃5-6顿小食。许多人错误的相信只有通过减少卡路里摄入才能成功降低体重，这实际上是一种危险的想法 ……
最新的健康饮食方法
你或许看过一些文章建议人们应该吃的更健康，但不知道怎么吃才好。如果决定采用健康饮食方法，就可以期望有更多能量，保持合理体重，并感觉压力减少。
选择健康饮食就需要对现有生活习惯做一些调整。有人还在为是否吃早餐做激烈的思想斗争，但正确的做法是至少每天吃三顿饭，外加两次小吃，这才是健康的吃法 ……
碱性饮料的好处
市场上有很多保健饮料，因此很难辨别碱性饮料和其他饮料的差异。尽管它们对健康都有一定益处，但碱性饮料的好处更多。
由于有众多产品可供选择，因此可以根据个人需要选购相应的饮料。例如，富含抗氧化剂和维生素C的饮料可以改善免疫系统，而蛋白质含量高的产品则可以满足构建肌肉的需要 ……
氨基酸有哪些种类？
营养学家都知道蛋白质在健康饮食中的重要性，这一事实也被大多数人所接受。事实上，每一个身体系统都直接或间接得到蛋白质的支持。例如，蛋白质支持细胞结构增长，有助于确保组织完整性，帮助消化，携带荷尔蒙，并加强免疫系统等。
但在最近，人们选择丰富蛋白质的动机被一些低碳水化合物饮食方案再次点燃 ……
自制葡萄酒的制作方法
葡萄酒这种深受消费者喜爱的饮料，是使用葡萄和浆果经过烘干和发酵制作而成的。水果里的糖通过发酵会转变成酒精。葡萄酒的颜色、口味和香味很大程度上是由使用的水果品种决定。
常见的葡萄酒有强化、起泡和佐餐三种类别 。某些白兰地酒会因为一些原因而加入更多酒精，这种葡萄酒被成为“强化葡萄酒” ……
姜黄的副作用
任何市场上销售的天然保健品，通常都不会告诉你它们有什么副作用。姜黄也是类似情况，它被普遍认为是一种可以安全消费的草药。这就是说，几个世纪以来普遍用于传统医学的姜黄，不会给人造成任何不良影响。
在过去50年里，姜黄已经过西方科学的广泛测试，并且围绕这种草药已形成了一个保健品产业 ……
反式脂肪的危害
人们经常谈到饮食平衡的重要性。今天我要说明的是，许多人误解了健康饮食中的一个重要组成部分-食物脂肪。如果你正在努力尝试减肥，脂肪实际上与蛋白质、谷物、水果和蔬菜一样重要。你不需要把脂肪从饮食中彻底清除，重要的是要学会避免有害脂肪。
什么是反式脂肪？
健康饮食大师常说的一句话是“没有坏食物，关键是要吃东西节制” ……
麦当劳食品营养的真相
尽管喜欢麦当劳食品（McDonald’s），但却因为减肥计划而不敢吃？如果你也有认为它不是均衡饮食的想法，那么显然是错误的。对麦当劳饮食的任何疑问可以从下面的文章里找到答案。
过去30年来，麦当劳已经认识到均衡饮食的重要性。这也是为什么他们花费多年时间探索和开发健康餐单的原因 ……