维生素E（生育酚）的来源与性质
维生素E是多种脊椎动物必须从食物中摄取的维生素。它是肌肉进行正常代谢，维持中枢神经系统和血管系统完整，以及许多生理功能所必需。
当它缺乏时，很容易出现生殖系统方面的萎缩和损害，故称之为“生育酚”。维生素E缺乏时在动物中首先表现出什么症状，因动物种属的不同而差异甚大 ……
维生素D的来源与理化性质
维生素D可以促进钙磷在小肠吸收，所以它可以防治佝偻病，而且是人体钙磷代谢不可缺少的物质。
维生素D与甲状旁腺激素不一样，它们都可以升高血钙，但甲状旁腺激素是从骨骼中动员钙，使钙从骨中溶解出来而使血钙上升，要是甲状旁腺体机能长期亢进，则可使骨质软化；而维生素D则不然 ……
维生素A与胡萝卜素的来源和性质
维生素A仅含于动物脂肪中，而维生素A原–胡萝卜素，则存在于能合成它的植物中。乳汁中的脂肪含有不同比例的维生素A和胡萝卜素，其比例随动物的饲料与动物将胡萝卜素转变为维生素A的量而改变。
有维生素A活性的主要天然食物是奶制品（如牛奶，奶粉，奶油和奶酪等）的脂肪，蛋、肝和有颜色的菜类 ……
维生素缺乏与老年人及老年痴呆症
老年人由于生理和生活习惯方面上的缘故，如牙齿脱落，下颌肌肉萎缩，消化腺体功能降低，胃肠道蠕动减少，饮食上的偏食习惯等等，往往导致营养方面的不足。所以在老年人中，营养不良、维生素缺乏、贫血、消化道疾病等情况并不少见。根据专家观察，在住院的老年患者中，越有70%多的患者饮食不当，其中50%叶酸偏低，12%维生素B12偏低。在这些患者中，同时合并有痴呆或精神科疾病 ……
季节性抑郁症的症状
季节性抑郁症是一种心理疾病，但持续时间不长。在过去，人们只是简单的称之为“冬季抑郁”。季节性抑郁症通常发生在冬季来临的几个月时间里，这时的天很短，自然光照较少，并且天气寒冷。虽然患季节性抑郁的女性多于男性，但在冬季下雪的地区并不常见。
孤僻
季节性抑郁症的症状很像典型抑郁症。大多数患者有强烈的悲伤感，焦虑增加并且易怒。患者还有可能不再喜欢曾经能带来快乐的活动 ……
什么是营养过剩？
营养过剩是一种令人不快的健康疾病，并且至少有一种营养超出了人体正常代谢，生长和发育的需要。营养过剩也用于表示一段时间内摄入过多热量的结果，并会因此而导致肥胖。这意味着过度饮食也会造成营养过剩。简而言之，营养过剩可以发生在营养或热量摄入太多的情况下，当然这两种同时过量也是有可能发生的 ……
用铝锅的危害
模压铸铝炊具最早是由“Pittsburgh Reduction”公司（也就是后来著名的美国铝业公司）在1892年生产的。1901年的美国纽约水牛城泛美博览会上，这种新铝制炊具首次被介绍该家庭主妇，当时的人们对它的质量持怀疑态度。实际上，铝锅和铝壶被广泛接受经历了大约50年时间。
如今，对铝锅的健康危害担心代替了以前的质量问题。人们关注的焦点是烹饪时被人体吸收的铝毒素水平是否会引起老年痴呆症等疾病 ……
怎样制作一套完整的家用太阳能系统？
人类现在倡导的是“绿色革命”。绿色环保这一词汇不仅影响成年人，还对青少年和幼儿产生深远影响。能源效率已成为人们关注的热门话题。混合动力汽车，环保袋，风能，绿色环保服装，家居装饰回收和低加工食品都是对保护地球环境有益的行动。燃料替代选择也是政治家的施政纲领之一，这对人们不断改进对能源的认识很重要。如今，太阳能已成为节约能源，省钱和保护环境的最核心策略 ……