大米的营养价值
毫无疑问，大米是健康食品，并且它也是大多数中国人的主食。由于营养价值高，西方人的大米消费量也比过去大大增加。据说大米是地球上消费量最多的谷物食品，世界三分之二的人口都依靠它作为主要食物来源。目前世界上最大的出口国分别为泰国，越南和美国 ……
薯片的营养价值
多年来，马铃薯片一直背负着没有营养的坏名声。但它真的这么不好吗？按照某些市场宣传的说法，这种食品比以往更健康。薯片已经是流行几个世纪的小吃，一些西方人甚至把吃它和保持健康联系在一起 ……
哪种烹饪方式能保留住最多食物营养？
食物的烹饪方式会给营养价值带来很大影响。美国农业部指出，过度烹饪会导致食物的大多数重要维生素丧失。但有些烹饪方法能保留更多营养成分。
煮 — 根据食品营养权威机构的报告，煮食物可以导致营养流失 ……
甜菜根的营养价值
甜菜根和叶子都是最有营养价值的食物。但很多人不知道吃甜菜和其它绿叶蔬菜对促进整体健康有好处。它的根茎包含天然糖，钠，铜，维生素B1，B2和C等营养成分。而叶子还含有铁，维生素A，钾和钙等营养素 ……
如何消除微波炉的焦糊味？
微波炉中烧焦的爆米花气味是否让你感觉不舒服？遵照以下方法能帮助你清楚焦糊味和其它气味。
新鲜柠檬 — 切半个大柠檬，将果汁挤入一个碗中，然后将柠檬瓣也置入碗内。在高温下微波加热90-120秒。这个过程会让整个微波炉内充满柠檬香气 ……
如何选购微波炉？
微波炉已成为现代厨房的一个重要组成部分，但在选购时往往让人不知所措。那么在面对众多品牌，价格和功能产品时该如何做出最佳决定呢？
- 首先是确定微波炉的烹饪用途。如果仅仅用它煮水或加热爆米花，只需要一些基本配置即可 ……
怎样用微波炉干燥食品？
干燥食品是一种防腐措施，在食物水分清除后就不容易变质。最经常干燥的食品包括肉食，水果和草药。尽管大多数食品不适合用微波炉干燥，但少量的草药，蘑菇或磨碎的柑橘皮可以采用这种方法 ……
微波炉加热食品的营养价值
微波炉烹饪食品的营养价值一直是个有争议的话题。微波炉生产商从1972年就开始受美国食品和药物管理局规管。该机构声称，只要遵照产品说明书正确使用就能确保安全。管理局还进一步声明，与传统烹饪方法相比，微波加热不会减少食品的营养价值 ……